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烤蔬菜汤咖喱

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'''烤蔬菜汤咖喱'''是冬天的必备，今年冬天第二个寒潮要来了火炉烧起来想吃蔬菜也想念北海道的汤咖喱那就做一个

==烤蔬菜汤咖喱的用料==
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* 食材一:南瓜芋头白木耳山药75克
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* 食材二: 土豆胡萝卜各一个
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* 杏鲍菇1个
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* 芦笋西蓝花几颗
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* 咖哩块1个
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* 盐少许
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==烤蔬菜汤咖喱的做法==

[[File:Yuan 45ae44d5086685f3deb1333fda8cdf0d.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/4/5/d/yuan_45ae44d5086685f3deb1333fda8cdf0d.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/3148814.html 来源于豆果美食网] ]]

# 食材一，常规冰箱备用，料理机米糊功能，煮成稀糊
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# 杏鲍菇烤箱现烤10分钟，加盐胡椒少许油；同时胡萝卜土豆水煮去生。煮软的胡萝卜土豆加入烤箱和杏鲍菇一起再烤10分钟。上下120度。
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# 杂蔬底汤14分钟做好，导入锅内加热
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# 加入咖喱块少许盐调味。可以根据自己喜好选择不同口味咖喱，我今天用泰式咖喱。今天吃的全蔬，如果要鱼，虾，肉丸子，鸡腿等等这一步可加。如果炸/烤鸡腿啥的，放在最后一步，保持脆性。
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# 把咖喱浓汤汁，倒入烤完的蔬菜。各类烤蔬菜风味和脆性混合咖喱，来一碗米饭很合适。<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/3148814.html 来源于豆果美食网] </ref>

==咖喱的基本介绍==

[[File:Yuan_96000e8c429ed8a17bbed48442c41e21.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/9/6/1/yuan_96000e8c429ed8a17bbed48442c41e21.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/3148814.html 本图片来源于豆果美食网] ]]

咖喱是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国烹调法，然而咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。除了茶以外，咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料，但要指出的是，它的来源是来自于印度。印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的。
喱的种类很多，以国家来分，其源地就有印度、斯里兰卡、泰国、新加坡、马来西亚等；以颜色来分，有红、青、黄、白之别，根据配料细节上的不同来区分种类口味的咖喱大约有十多种之多，这些迥异不同的香料的汇集在一起，就能够构成各种咖喱的各种令人意想不到的浓郁香味。

==咖喱的功效与作用==
[[File:Yuan_f12607af10c05b4550872f50035e6e98.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/f/1/8/yuan_f12607af10c05b4550872f50035e6e98.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/3148814.html 本图片来源于豆果美食网] ]]

# 增进食欲，能促进唾液和胃液的分泌，加快胃肠蠕动，增进食欲。
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# 促进血液循环，咖喱还能促进血液循环，达到发汗的目的，所以在炎热地区，人们特别喜欢吃咖喱菜肴。
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# 抗癌抗癌，美国癌症研究协会的研究指出，咖喱内所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能，对于肝病和癌症的预防能起到一定的作用。<ref>[https://www.xiangha.com/shicai/%E5%92%96%E5%96%B1 来源于香哈网] </ref>

==咖喱的营养价值==

咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、草果、胡椒、桂皮、丁香和芫荽子等。
咖喱的选购
全国各地咖喱主要有法国牛肉咖喱、泰国绿咖喱、马来西亚牛肉咖喱、印度鸡肉咖喱、斯里兰卡海鲜咖喱、尼泊尔豆子咖喱，可以根据不同的口味和需要选择。咖喱味道不浓香、非正规地方的咖喱不宜购买。

==咖喱的存储==

咖喱应密封保存，以免香气挥发散失。

==咖喱的食用方法==

在烹调中提辣提香，去腥味，可用于烧菜，焖鱼虾、牛肉、鸡肉等。

==参考文献==
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