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创建页面，内容为“{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>黑麦小桃酥</big> ''' |- | File:E3323c3936b33b1a6f76068c99d4d1…”
{| class="wikitable" align="right"
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| style="background: #008080" align= center| '''<big>黑麦小桃酥</big> '''
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[[File:E3323c3936b33b1a6f76068c99d4d133 150x150.jpg|缩略图|居中|[https://images.meishij.net/p/20140528/e3323c3936b33b1a6f76068c99d4d133_150x150.jpg 原图链接][https://pic.sogou.com/pics?ie=utf8&p=40230504&interV=kKIOkrELjboMmLkEkL0TkKIMkLELjboImLkEk74TkKIMkrELjbkRmLkEmrELjbgRmLkEkLYTKVeRFTbxHUwElKJ6wu9DxqRLzO1H1qR7zOMTIUbiETP0jb0EzutB0O5By6RGxvoTEl%20OKaIPjeh5yupNj%20lHzo%3D%3D_1510401086&query=%E9%BB%91%E9%BA%A6%E5%B0%8F%E6%A1%83%E9%85%A5 来自 搜狗 的图片]]]
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|}
黑麦小桃酥是一种美食，以低筋面粉等为原料，以[[黑麦粉]]、糖粉、
小苏打等为调料。该美食通过将食材放入烤箱中烤制的做法而成。
中文名黑麦小桃酥
是否含防腐剂否
主要工艺烤菜品口味甜味
==简述==
桃酥算得上是中国传统点心的代表，它口味香甜，口感酥松，人见人爱，可是高油高糖，
实在没什么营养。偶尔在家做，只为解解馋。没有香精、色素、防腐剂，
也不用什么“臭粉”，少许[[小苏打]]和泡打粉，配合一点儿小技巧，
照样做出市售的口味。再加点儿黑麦全粉，算是增加点儿有用的营养吧。
==所需材料==
所需时间 一小时
制作难度 简单
所用厨具 电烤箱
食材明细 低筋面粉200g，黑麦粉60g，糖粉 140g，小苏打 1/2小勺，
泡打粉 1/2小勺，盐 1/2小勺，[[鸡蛋]] 60g，玉米油 180g，核桃仁 适量
==制作步骤==
1. 将一半的面粉和黑麦粉平摊进烤盘，放进预热180度的烤箱烤15分钟，中间翻动一次。烤好后，冷却凉透；
2. 混合生面粉和熟面粉；
3. 加入小苏打、泡打粉、盐和糖粉，混合均匀；
4. 所有分类混合过筛；
5. [[玉米油]]和全蛋混合均匀；
6. 将5倒入4中，即湿性材料和干性材料混合
7. 搓揉、抓捏成均匀的面团；
8. 分成大约30g一个，搓成光滑的小面球，直接放进烤盘；
9. 用手掌大拇指下最后的部位轻轻将小球压扁，中间略凹、四周自然裂开；
10. 扫上薄薄一层蛋液；
11. 轻轻按上核桃仁，不喜欢可以不放，也可以撒点芝麻什么的；
12. 送入预热180度的烤箱，烤20到25分钟，关火后再焖10分钟左右。
==小贴士==
1、把一部分面粉烤熟，可以降低[[面粉]]的筋度，使成品口感更加酥松，还能增加一点儿焦香的味道；
2、火候略微大一点儿也可以烤得更好吃，所以烤到表面金黄后，再继续留在烤箱里焖10分钟，烤出来口感更好。
3、根据自家烤箱的“脾气”适当调整烘烤时间和温度。<ref>[https://jingyan.baidu.com/article/7908e85c425689ef481ad2b3.html 黑麦小桃酥],搜狗, 2019-11-26</ref>
=='''参考资料'''==
{{Reflist}}
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| style="background: #008080" align= center| '''<big>黑麦小桃酥</big> '''
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[[File:E3323c3936b33b1a6f76068c99d4d133 150x150.jpg|缩略图|居中|[https://images.meishij.net/p/20140528/e3323c3936b33b1a6f76068c99d4d133_150x150.jpg 原图链接][https://pic.sogou.com/pics?ie=utf8&p=40230504&interV=kKIOkrELjboMmLkEkL0TkKIMkLELjboImLkEk74TkKIMkrELjbkRmLkEmrELjbgRmLkEkLYTKVeRFTbxHUwElKJ6wu9DxqRLzO1H1qR7zOMTIUbiETP0jb0EzutB0O5By6RGxvoTEl%20OKaIPjeh5yupNj%20lHzo%3D%3D_1510401086&query=%E9%BB%91%E9%BA%A6%E5%B0%8F%E6%A1%83%E9%85%A5 来自 搜狗 的图片]]]
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黑麦小桃酥是一种美食，以低筋面粉等为原料，以[[黑麦粉]]、糖粉、
小苏打等为调料。该美食通过将食材放入烤箱中烤制的做法而成。
中文名黑麦小桃酥
是否含防腐剂否
主要工艺烤菜品口味甜味
==简述==
桃酥算得上是中国传统点心的代表，它口味香甜，口感酥松，人见人爱，可是高油高糖，
实在没什么营养。偶尔在家做，只为解解馋。没有香精、色素、防腐剂，
也不用什么“臭粉”，少许[[小苏打]]和泡打粉，配合一点儿小技巧，
照样做出市售的口味。再加点儿黑麦全粉，算是增加点儿有用的营养吧。
==所需材料==
所需时间 一小时
制作难度 简单
所用厨具 电烤箱
食材明细 低筋面粉200g，黑麦粉60g，糖粉 140g，小苏打 1/2小勺，
泡打粉 1/2小勺，盐 1/2小勺，[[鸡蛋]] 60g，玉米油 180g，核桃仁 适量
==制作步骤==
1. 将一半的面粉和黑麦粉平摊进烤盘，放进预热180度的烤箱烤15分钟，中间翻动一次。烤好后，冷却凉透；
2. 混合生面粉和熟面粉；
3. 加入小苏打、泡打粉、盐和糖粉，混合均匀；
4. 所有分类混合过筛；
5. [[玉米油]]和全蛋混合均匀；
6. 将5倒入4中，即湿性材料和干性材料混合
7. 搓揉、抓捏成均匀的面团；
8. 分成大约30g一个，搓成光滑的小面球，直接放进烤盘；
9. 用手掌大拇指下最后的部位轻轻将小球压扁，中间略凹、四周自然裂开；
10. 扫上薄薄一层蛋液；
11. 轻轻按上核桃仁，不喜欢可以不放，也可以撒点芝麻什么的；
12. 送入预热180度的烤箱，烤20到25分钟，关火后再焖10分钟左右。
==小贴士==
1、把一部分面粉烤熟，可以降低[[面粉]]的筋度，使成品口感更加酥松，还能增加一点儿焦香的味道；
2、火候略微大一点儿也可以烤得更好吃，所以烤到表面金黄后，再继续留在烤箱里焖10分钟，烤出来口感更好。
3、根据自家烤箱的“脾气”适当调整烘烤时间和温度。<ref>[https://jingyan.baidu.com/article/7908e85c425689ef481ad2b3.html 黑麦小桃酥],搜狗, 2019-11-26</ref>
=='''参考资料'''==
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