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红枣核桃糖
,创建页面,内容为“{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>红枣核桃糖</big> ''' |- | File:Zfuklans1vw.jpg|缩略图|居…”
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| style="background: #008080" align= center| '''<big>红枣核桃糖</big> '''
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[[File:Zfuklans1vw.jpg|缩略图|居中|[http://compimg.go007.com/TestPic/Big/2016-03-12/zfuklans1vw.jpg 原图链接][https://pic.sogou.com/pics?ie=utf8&p=40230504&interV=kKIOkrELjboMmLkEkL0TkKIJlbELjboLmLkElbYTkKIRmLkEk74TkKIMkrELjbkRmLkEk78TkKILkbGIOzzgjb0Ew%20dBxfsGwOVFmUnYKDmVPaIPjeN9yvlAyuAGz%20tMmUHpGz3mKETijb0E1OtG1OtGj%2FlHxOVNj%20lHzo%3D%3D_-1947796590&query=%E7%BA%A2%E6%9E%A3%E6%A0%B8%E6%A1%83%E7%B3%96 来自 搜狗 的图片]]]
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红枣核桃糖,1准备[[核桃仁]],烤不烤熟均可,我是用核桃自己砸开的,就没有烤。
2红枣用水煮软,然后加适量红枣水用搅拌机打成泥,过筛虑成泥,这步好累人。
3将糖类放在锅里加60g水,小火煮。不需搅拌,等大泡泡变成小泡泡即可关火,
大概20分钟。4等熬好的糖浆稍微冷却一下,将粟粉加100g水和匀倒入。5加入淡奶油,
小火加热和匀。6等糖浆变浓稠加入枣泥和匀,继续加热搅拌至可以划出固体形状的线条,
搅拌要按一个方向。7加入核桃仁拌匀,放入盘中冷却,等变硬后切块包上糯米纸就好保存啦。
中文名红枣核桃糖主要原料红枣,核桃是否含防腐剂否主要食用功效补血
==食材明细==
红枣 350g 核桃 350g [[麦芽糖]]、400g 红糖白砂糖 150g 淡奶油、100g 粟粉 80g 水160g
这个糖第一次吃是同事给我的,在淘宝上买的。红枣的味道加上核桃很浓郁。
于是回家想自己做做看,吃起来更安心和健康。中国的草药书籍「本经」中记载到,
红枣味甘性温、归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功能;而现代的药理学则发现,
红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。
核桃的药用价值很高。祖国医学认为核桃性温、味甘、无毒,有健胃、补血、润肺、养神等功效。
多吃红枣核桃对女性的身体很好,这个糖真是一举两得。
==制作方法==
1准备核桃仁,烤不烤熟均可,我是用核桃自己砸开的,就没有烤。
2红枣用水煮软,然后加适量红枣水用搅拌机打成泥,过筛虑成泥,这步好累人。
3将糖类放在锅里加60g水,小火煮。不需搅拌,等大泡泡变成小泡泡即可关火,大概20分钟。
4等熬好的糖浆稍微冷却一下,将粟粉加100g水和匀倒入。
5加入淡奶油,小火加热和匀。
6等糖浆变浓稠加入[[枣泥]]和匀,继续加热搅拌至可以划出固体形状的线条,搅拌要按一个方向。
7加入核桃仁拌匀,放入盘中冷却,等变硬后切块包上糯米纸就好保存啦。
==小贴士==
加粟粉之前一定要让糖浆凉一下,否则会结成小块,影响口感。搅拌一定要都按一个方向进行。
喜欢吃口感硬一点的糖就多加砂糖少加[[麦芽糖]],
软一点就多加麦芽糖少加砂糖,自己掌握啦。<ref>[https://www.sohu.com/a/257785212_104862 红枣核桃糖],搜狗,2018-10-05</ref>
=='''参考资料'''==
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红枣核桃糖,1准备[[核桃仁]],烤不烤熟均可,我是用核桃自己砸开的,就没有烤。
2红枣用水煮软,然后加适量红枣水用搅拌机打成泥,过筛虑成泥,这步好累人。
3将糖类放在锅里加60g水,小火煮。不需搅拌,等大泡泡变成小泡泡即可关火,
大概20分钟。4等熬好的糖浆稍微冷却一下,将粟粉加100g水和匀倒入。5加入淡奶油,
小火加热和匀。6等糖浆变浓稠加入枣泥和匀,继续加热搅拌至可以划出固体形状的线条,
搅拌要按一个方向。7加入核桃仁拌匀,放入盘中冷却,等变硬后切块包上糯米纸就好保存啦。
中文名红枣核桃糖主要原料红枣,核桃是否含防腐剂否主要食用功效补血
==食材明细==
红枣 350g 核桃 350g [[麦芽糖]]、400g 红糖白砂糖 150g 淡奶油、100g 粟粉 80g 水160g
这个糖第一次吃是同事给我的,在淘宝上买的。红枣的味道加上核桃很浓郁。
于是回家想自己做做看,吃起来更安心和健康。中国的草药书籍「本经」中记载到,
红枣味甘性温、归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功能;而现代的药理学则发现,
红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。
核桃的药用价值很高。祖国医学认为核桃性温、味甘、无毒,有健胃、补血、润肺、养神等功效。
多吃红枣核桃对女性的身体很好,这个糖真是一举两得。
==制作方法==
1准备核桃仁,烤不烤熟均可,我是用核桃自己砸开的,就没有烤。
2红枣用水煮软,然后加适量红枣水用搅拌机打成泥,过筛虑成泥,这步好累人。
3将糖类放在锅里加60g水,小火煮。不需搅拌,等大泡泡变成小泡泡即可关火,大概20分钟。
4等熬好的糖浆稍微冷却一下,将粟粉加100g水和匀倒入。
5加入淡奶油,小火加热和匀。
6等糖浆变浓稠加入[[枣泥]]和匀,继续加热搅拌至可以划出固体形状的线条,搅拌要按一个方向。
7加入核桃仁拌匀,放入盘中冷却,等变硬后切块包上糯米纸就好保存啦。
==小贴士==
加粟粉之前一定要让糖浆凉一下,否则会结成小块,影响口感。搅拌一定要都按一个方向进行。
喜欢吃口感硬一点的糖就多加砂糖少加[[麦芽糖]],
软一点就多加麦芽糖少加砂糖,自己掌握啦。<ref>[https://www.sohu.com/a/257785212_104862 红枣核桃糖],搜狗,2018-10-05</ref>
=='''参考资料'''==
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