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椰香凉糕

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[[File:270.jpg|缩略图|居中|[http://www.28ms.cn/uploads/allimg/150716/270.jpg 原图链接][https://pic.sogou.com/pics?ie=utf8&p=40230504&interV=kKIOkrELjbkPmLkEkroTkKIMkLELjbgQmLkEkL8TkKIMkbELjboJmLkEmrELjbgRmLkEkLYTKVeRFTbxHUwElKJ6wu9DxqRLzO1H1qR7zOMTMkjYKTiBHUMElKJ6zeV%2Fj%2FlBz%20cGwOVFj%20lGmUnYKDmVPaIPjeN9yvlAyuAGz%20tM_1649760148&query=%E6%A4%B0%E9%A6%99%E5%87%89%E7%B3%95 来自搜狗的图片]]]

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椰香凉糕是一道由奶、[[洋菜粉]]等食材制成的食品。

中文名椰香凉糕

口味鲜香可口主要食材奶，洋菜粉

辅料砂糖

==材料==
鲜奶300公克，动物性鲜奶油100公克，细砂糖50公克，洋菜粉4公克，

果冻粉3公克，[[麦芽糖]]20公克，蛋白70公克(约2个)，细砂糖20公克，柠檬汁10公克，椰子粉适量。

=做法==
将所有材料A混合搅拌均匀，煮滚后加入材料B煮至融化后熄火备用。

将蛋白打至起泡，加入细砂糖和柠檬汁，再打发至湿性发泡。

将作法2打发的[[蛋白]]加入作法1的材料中搅拌均匀，倒入模型中，撒上椰子粉，

待凉后放入冰箱冷藏即可切块食用，食用时可再沾取适量椰子粉。<ref>[https://www.xiachufang.com/recipe/100452425/ 椰香凉糕],搜狗, 2015-02-21</ref>

=='''参考资料'''==

{{Reflist}}

尹月华

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