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山桑子
,→山桑子 VS 藍莓，傻傻分不清楚?
山桑子一直很容易和[[藍莓]]混淆，雖然果實外觀近似，但卻全然不同。山桑子 (Bilberry (Vaccinium myrtillus L.)) 主要生長在中歐與北歐。
山桑子和藍莓所含有的植化素也全然不同，山桑子所含的有效成分 – 花青素 (anthocyanins) 是藍莓的四倍。山桑子的果實較藍莓小顆，不像藍莓為成串，通常都是生長時都是單顆或偶爾為兩顆。果肉顏色部分，山桑子果肉是藍色/深紫色，藍莓呈綠色。山桑子果實更堅硬，果實水分也較少。<ref>[https://shop.realpromise.com/blog/posts/ 山桑子]，山桑子-realpromise</ref>
[[File:山桑子05.jpg|400px|缩略图|居中|山桑子 VS 藍莓[https://shop.realpromise.com/blog/posts/how-to-choose-bilberry 照片來自]]]
==山桑子萃取過程==