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山桑子
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[[File:山桑子00.jpg|400px375px|缩略图|右|山桑子[https://www.daikenshop.com/article/bilberry 照片來自]]]
[[File:山桑子01.jpg|350px|缩略图|左|山桑子[https://www.healthylifestyle.com.tw/%E5%B1%B1%E6%A1%91%E5%AD%90v-s- 照片來自]]]
山桑子 (bilberry)，又名歐洲藍莓，是一種可食用的深藍色漿果。山桑子含有豐富花青素，這些多酚成份使山桑子具有藍/黑色和高抗氧化劑含量，並且被認為是關鍵的生物活性物質。