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泰式火鸡炒面

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[[File:E64416bc87f611e6b87c0242ac110003 800w 537h.jpg|缩略图|居中|[http://s2.cdn.xiachufang.com/e64416bc87f611e6b87c0242ac110003_800w_537h.jpg?imageView2/2/w/660/interlace/1/q/90 原图链接][http://www.xiachufang.com/recipe/100034594/ 来自搜狗的图片]]]

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=='''主要食材'''==

开水、红糖

=='''目录'''==

'''用料'''

'''做法'''

开水 1/4 cup
红糖 1/8 cup（原食谱1/4 cup）
青柠 1 个，取汁
鱼露 1/4 cup（我家没有，用生抽老抽替代了……）
镇江香醋/米醋 2 tbs
是拉差辣酱 sriracha hot sauce 1 tbs
火鸡肉块 1 1/2 cups
意式扁面 8 oz（有宽米粉的更佳）
洋葱 1/2 个，切丝
蒜 3 瓣，剁茸
胡萝卜 1 根，切丝
黄瓜 1 根，切丝<ref>[https://www.xinshipu.com/zuofa/763374 泰式火鸡炒面],搜狗, 2018-05-13</ref>
香菜 2 把，切碎
（另可加3个碎鸡蛋、1/2 cup花生碎，我的锅小放不下了……）

=='''做法'''==

1. 将开水、红糖、青柠汁、鱼露、醋、[[辣酱]]和火鸡肉混合，让肉吸收酱汁
2. 与此同时煮面，至面将要好时，取出沥干
3. 热锅下油，下洋葱丝和蒜茸，炒香后，加入胡萝卜翻炒
4. 倒入火鸡肉和酱汁，翻炒均匀，下面条，翻炒匀
5. 离火后，放入黄瓜丝和香菜碎，拌匀出锅
6. 如果要加鸡蛋，在炒洋葱前就炒好，然后和火鸡一起下锅；花生碎则在离火后放）

=='''参考资料'''==
{{Reflist}}

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