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胡萝卜紫菜汤

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[[File:343a890db1b4459eb620d40c9bf73a67.jpg|缩略图|居中|[https://p0.itc.cn/images01/20210222/343a890db1b4459eb620d40c9bf73a67.jpeg 原图链接][http://pic.sogou.com/pics?ie=utf8&p=40230504&interV=kKIOkrELjbkPmLkElboTkKIJlbELjboLmLkEk74TkKIMkbELjboJmLkEkL8TkKIRmLkEk78TkKILkbHjMz%20PEl%20XJ6IPjeh5yuF9j%2FlHxOVNj%20lHzrGIOzzgjb0Ew%20dBxfsGwOVFmUnYKDmVPaIPjeN9yvlAyuAGz%20tM_1813451085&query=%E8%83%A1%E8%90%9D%E5%8D%9C%E7%B4%AB%E8%8F%9C%E6%B1%A4来自搜狗的图片]]]
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紫菜属中叶状藻体可食的种群，其[[蛋白质]]、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等含量居各种蔬菜的之冠，

故紫菜又有"营养宝库"的美称。这是一款速食汤，是四川传统餐后汤，

其主料紫菜和鸡蛋的营养价值都比较高，因其制作简单方便，营养丰富而广受喜爱。

中文名紫菜胡蘿蔔湯

主要食材紫菜，芹菜

==材料==
紫菜0.5两,
芹菜4两,
红萝卜1个,
排骨1斤,

==做法==
1. 排骨洗干净，飞水。紫菜用清水洗干净，[[芹菜]]切段，红萝卜切粒。

2. 水煮滚，放入全部材料，大火煮十分钟，转文火煮二各半小时，加入盐或鲜味露调味即可食用。

==方法==
将紫菜洗净撕碎放入碗中。

在锅中放入适量的水烧开，然后放入胡萝卜，再淋入拌匀的鸡蛋液。

等鸡蛋花浮起时，加入洗好的[[菠菜]]；

等待1分钟后，加少许盐，然后将紫菜汤倒入汤内，淋2 ，3滴香油即可。 <ref>[https://www.meishij.net/zuofa/hongluobozicaitang.html 胡萝卜紫菜汤],搜狗, 2017-08-11</ref>

==参考文献==

{{Reflist}}

尹月华

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