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水解酶
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[[File:I6HJD-WsAjao6S-2018126145932.029.png|缩略图|居中|[https://5utk.ks5u.com/html/html2018/2018-12-06/I6HJD-WsAjao6S-2018126145932.029.png原图链接][http://pic.sogou.com/d?query=%E6%B0%B4%E8%A7%A3%E9%85%B6&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=3来自 搜狗 的图片]]]
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水解酶是催化水解反应的一类酶的总称(如胰蛋白酶就是水解多肽链的一种水解酶),也可以说它们是一类特殊的转移酶,用水作为被转移基团的受体。
=='''命名规则'''==
水解酶是以“(底物)水解酶”这种格式来命名。但是,一般的名称却是“(底物)酶”,例如核酸酶就是一种水解酶分解核酸。
=='''分类'''==
水解酶在EC编号中分类为EC3,并以它分解的键再细分为几个子类:
EC3.1:酯键(酯酶)
EC3.2:糖(糖基酶)
EC3.3:醚键
EC3.4:肽键(肽酶)
EC3.5:C-N键,但不包括肽键
EC3.6:酸酐
EC3.7:C-C键
EC3.8:卤键
EC3.9:P-N键
EC3.10:S-N键
EC3.11:S-P键
EC3.12:S-S键
EC3.13:C-S键<ref>[http://www.foods1.com/news/211959 美国批准腈水解酶基因实验使用许可(eup)申请],第一食品网2007年5月29日, </ref>
==参考文献==
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水解酶是催化水解反应的一类酶的总称(如胰蛋白酶就是水解多肽链的一种水解酶),也可以说它们是一类特殊的转移酶,用水作为被转移基团的受体。
=='''命名规则'''==
水解酶是以“(底物)水解酶”这种格式来命名。但是,一般的名称却是“(底物)酶”,例如核酸酶就是一种水解酶分解核酸。
=='''分类'''==
水解酶在EC编号中分类为EC3,并以它分解的键再细分为几个子类:
EC3.1:酯键(酯酶)
EC3.2:糖(糖基酶)
EC3.3:醚键
EC3.4:肽键(肽酶)
EC3.5:C-N键,但不包括肽键
EC3.6:酸酐
EC3.7:C-C键
EC3.8:卤键
EC3.9:P-N键
EC3.10:S-N键
EC3.11:S-P键
EC3.12:S-S键
EC3.13:C-S键<ref>[http://www.foods1.com/news/211959 美国批准腈水解酶基因实验使用许可(eup)申请],第一食品网2007年5月29日, </ref>
==参考文献==
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