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| style="background: #E6E8FA" align= center| 外文名称Organic pepper'''<big>有机辣椒</big> '''

| [[File:有机辣椒.jpg|缩略图|居中|[http://pic8.nipic.com/20100621/2163148_003328533247_2.jpg 原图链接][http://www.nipic.com/show/3317755.html 类型樱桃类辣椒图片来源于呢图网]]]

| align= light| 中文名称；有机辣椒 外文名称；Organic pepper 又叫；番椒、海椒、辣子 类型；樱桃类辣椒 特点；丰富的维生素C、β―胡萝卜素 |} '''辣椒'''，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一种茄科辣椒属[[植物]]。辣椒属为一年或多年生草本植物。果实通常呈圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色、黄色或紫色，以红色最为常见。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味。能增进食欲。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位，原产墨西哥，明朝末年传入[[中国]]。 ==序言介绍==辣椒，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一种茄科辣椒属植物。辣椒属为一年或多年生草本植物。果实通常呈圆锥形或长[[圆形]]，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色、黄色或紫色，以红色最为常见。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味。能增进食欲。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位，原产[[墨西哥]]，明朝末年传入中国。 ==种类==(1)樱桃类辣椒。叶中等大小，圆形、卵圆或椭圆形，果小如[[樱桃]]，圆形或扁圆形，红、黄或微紫色，辣味甚强，制干辣椒或供观赏。如成都的扣子椒、五色椒等; (2)圆锥椒类。植株矮，果实为 [[ 圆锥形 ]] 或圆筒形，多向上生长，味辣。如仓平的鸡心椒等;

(4)长椒类。株型矮小至高大，分枝性强，叶片较小或中等，果实一般下垂，为长角形，先端尖，微弯曲，似牛角、羊角、线形。果肉薄或厚，肉薄、辛辣味浓，供干制、腌渍或制辣椒酱，如 [[ 陕西 ]] 的大角椒;肉厚，辛辣味适中的供鲜食。如长沙牛角椒等;

(5)甜柿椒类。分枝性较弱，叶片和 [[ 果实 ]] 均较大。

(6)朝天椒。 [[ 四川 ]] 、重庆一带特产，又辣又香。

折叠编辑本段 == 营养防病==对于大多数人来说，辣椒的辣度仅仅是味觉器官可以感受到的，但其实，辣度还是和营养挂钩的。辣椒中含有丰富的 [[ 维生 素C 素]]C 、β―胡萝卜素、叶酸、镁及钾;[7]辣椒中的辣椒素还具有抗炎及抗氧化作用，有助于降低心脏病、某些肿瘤及其他一些随年龄增长而出现的慢性病的风险;在几个人体试验研究中 [[ 发现 ]] ，有辣椒的饭菜能 增加人体的能量消耗，帮助减肥;一篇发表于《英国营养学杂志》上的文章也指出，经常进食辣椒可以有效延缓动脉粥样硬化的 [[ 发展 ]] 及血液中脂蛋白的氧化。此外，以前人们会认为，经常吃辣椒可能刺激胃部，甚至引起胃溃疡。但事实刚好相反。辣椒素不但不会引起胃酸分泌的增加，反而会抑制胃酸的分泌，刺激碱性黏液的分 泌，有助于预防和治疗胃 [[ 溃疡 ]] 。<ref>[https://www.cnhnb.com/xt/article-50969.html 有机辣椒怎么种?有机辣椒高产栽培技术] ， 惠农网 2020年12月17日 </ref>

折叠编辑本段 == 药用价值==

如前所述，辣椒对口腔及胃肠有刺激 [[ 作用 ]] ，能增强肠胃蠕动，促进消化液分泌，改善食欲，并能抑制肠内异常发酵。中国一些医学、营养专家对湘、川等省进行调查，发现这些普遍喜食辣椒的省区，胃溃疡的发病率远低于其他省区。这是由于辣椒能刺激人体前列腺素E2的释放，有利于促进胃黏膜的再生，维持胃肠 [[ 细胞 ]] 功能，防治胃溃疡。

常吃青椒能预防胆结石。青椒含有丰富的 [[ 维生素 ]] ，尤其是维生素C，可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而预防胆结石，已患胆结石者多吃富含维生素C的青椒，对缓解病情有一定作用。

红苹果红辣椒防治乳癌--研究人员发现，红苹果和红辣椒等"红皮"水果和蔬菜对乳腺癌等肿瘤疾病有防治 [[ 作用 ]] 。

以辣椒为主要原料，配以大蒜、 [[ 山楂 ]] 的提取物及维生素E，制成"保健品"，食用后能改善心脏功能，促进血液循环。此外，常食辣椒可降低血脂，减少血栓形成，对心血管系统疾病有一定预防 [[ 作用 ]] 。

牙买加的科学家通过实验证明，辣椒素能显著降低血糖 [[ 水平 ]] 。

研究 [[ 发现 ]] ，辣椒素能缓解诸多疾病引起的皮肤疼痛。实际上，确实有药用的辣椒霜，不过不是用来减肥，而是用来--止痛!出人意料吧，能把人辣疼的辣椒素竟然也能止痛?原来通过辣椒素刺激神经可以让产生痛觉必不可少的P物质被释放出去，于是在P [[ 物质 ]] 重新合成积累的这个过程中，人对疼痛就没那么敏感了，起到了止痛的作用。

辣椒含有一种成分，可以通过扩张血管，刺激体内生热系统，有效地燃烧体内的 [[ 脂肪 ]] ，加快 [[ 新陈代谢 ]] ，使体内的热量消耗速度加快，从而达到减肥的效果。== 相关视频 ==<center>{{#iDisplay:n3152o2q7u7|480|270|qq}}<center>印度主妇用有机辣椒做出的新鲜辣椒酱，不一样的美味</center></center>== 参考资料 ==[[Category:370 植物學總論]]