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李永志，男，郑州人，2017年56岁，河南新郑市龙湖镇沙窝李村人，被称为{| class=" 中国辣王wikitable" align="right" 。

| style="background: #E6E8FA" align= center| 别名'''<big>李永志 - 中国辣王</big> '''

| [[File:李永志 - 中国辣王.jpg|缩略图|居中|[http://pic8.nipic.com/20100621/2163148_003328533247_2.jpg 民族原图链接][http://www.nipic.com/show/3317755.html 汉族图片来源于呢图网]]]

|- | align= light|  目录中文名；李永志 1他拿 别名；中国 辣 椒当饭吃王 国籍； 中国 民族；汉族 出生地；河南郑州2摆擂原因3 主要成就；中国 辣 椒王VS涮涮 王  |}'''李永志'''，男，郑州人，2017年56岁，河南新郑市龙湖镇沙窝李村人，被称为"中国 辣王"。折叠编辑本段 ==序言介绍===== 他拿辣椒当饭吃===

2008年11月26日，他在一家 [[ 馄饨 ]] 店里点了一碗馄饨，却吃光饭店里的4碗辣椒。"他太能吃辣椒了，总不能吃一碗饭还赔几碗 [[ 辣椒 ]] ，太赔本了。"结果，他被饭店老板列为"不受欢迎的顾客"。

2008年11月28日中午，他又来到淮河路 [[ 大学 ]] 路附近一个小吃店吃饭，并一碗一碗地吃辣椒，结果一名食客看到后赶紧向晚报报料:你们快来看看吧，有一个人点一碗拉面吃3碗辣椒。

折叠编辑本段 == 摆擂原因==

李永志说，他在当地可称是个"辛辣"人物，而几十年来 [[ 天南海北 ]] 地闯，"都没有见过比我能吃(辣椒)的"。为了寻找对手，李永志去年在家乡摆擂比赛吃辣椒，与来自贵州、黑龙江等地的5位挑战者过招，最终以一口气吃掉3大碗辣椒卫冕 [[ 冠军 ]] 。

然而近一年来，他却一直没有找到对手，这成了他的心病。按捺不住 [[ 寂寞 ]] 的他于是策划了这次"寻找对手之旅"。

折叠编辑本段 == 辣椒王VS涮涮辣==涮涮辣:属茄科辣椒属 [[ 植物 ]] ，是野生小米辣的一个变种。

傣语:"嘛苤胀线"，颜色鲜艳，闻之辣味扑鼻，德宏人称其涮涮辣，又叫象鼻辣。德宏是 [[ 亚热带 ]] 地区，与缅甸接壤，过去经常大象出没，据说，因大象不小心用鼻子碰在了这种辣椒上，辣的大象狂奔不止，鼻子不停的甩动，象鼻辣因此而得名，可见其辣的"过瘾"。涮涮辣产于我国云南德宏、保山、思茅、版纳及缅甸北部的亚热带山区，以德宏的辣味最强，种植 [[ 面积 ]] 、产量最高。其果实成锥形，果皮略皱，有"疙瘩"状凸起，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色或橙色，以红色最为常见。2007年下半年，央视2套第1时间 [[ 新闻 ]] 、环球时讯等多家电视台及国内诸多强势网站报道:2007年2月吉尼斯评选，产于印度东部的"魔鬼椒"被认定为目前最辣的辣椒品种。国际权威机构检测显示:每单位"魔鬼椒"中含有超过100万"斯科维尔"辣度 [[ 单位 ]] ，达到了辣度的最高级别。它比此前纪录的保持者，美国加州产的红色"沙维纳"灯笼椒还要辣上一倍，而普通的墨西哥青辣椒的辣度只有0.25-0.8万"斯科维尔"单位，我国著名的海南朝天椒的辣度 [[ 单位 ]] 大概在15万"斯科维尔"单位左右，还不到"魔鬼椒"的六分之一。国际通用辣度标准(DB/T275-2006)规定:1万"斯科维尔"单位scovilleheatunits，缩写:shu为1K，每10K为1级。媒体只报道 [[ 印度]]"魔鬼椒"辣度超过100万"斯科维尔"单位，即100K，超过10级，未报道准确的辣度检测数据，因国际辣度最级别为10级。2006年，德宏潞西"象鼻涮涮辣"干椒送湖南农业大学 [[ 食品 ]] 科学院检测，样品辣素含量19.8148mg/g，二氢辣素含量6.1074mg/g，每单位"象鼻涮涮辣"干椒中含有444.133K，即44.4133万"斯科维尔"单位，辣度级别超过10级，定性为"国内、外已报道的辣椒中辣度最高的 [[ 品种]]"。"象鼻涮涮辣"以鲜果调味为主，将果实弄破，在汤里、水里涮几下辣味就足够了，但也有个别善食辣者敢直接小口鲜食"象鼻涮涮辣"。由于其辣味极强、辛味独特、辣口而对胃肠伤害小，一段时间常有"象鼻涮涮辣"佐食，偶缺一饨便觉 [[ 荤素 ]] 无味。"涮涮辣"以鲜果调味为主，食用时将果实弄破，用筷子夹住辣椒轻轻的在汤汁中随便涮几下，其辛辣之味就已至极。<ref>[https://www.163.com/dy/article/G0G6D2MT0543QWGK.html "中国辣王"李永志，不听医生劝曾一天吃5斤辣椒，如今已无笑容] ， 网易 2021-01-16 </ref>

9月24日下午，来自河南 [[ 郑州 ]] 的"辣椒王"李永志来到芒市，挑战芒市最辣的涮涮辣。

提供涮涮辣的，是在这里种植了3亩涮涮辣的农户王小乖。为了迎接李永志的挑战，王小乖特意在自家大棚里挑选了几十个新鲜的涮涮辣。跟着王小乖走进大棚采摘时，记者的 [[ 眼睛 ]] 已经感受到了一丝辣椒带来的热浪。挑选之后，王小乖把涮涮辣用水清洗 [[ 干净 ]] 。记者看到，这些涮涮辣个头挺大，颜色鲜亮，拿到鼻子底下一闻，便可闻到隐隐的辣味儿。

在挑战前，李永志一边吃着自己带来的炒 [[ 鸡蛋 ]] ，一边同记者闲聊。"别人看 [[ 电影 ]] 、看电视吃花生、吃爆米花儿，我就把辣椒当零食，口袋里随时装着各种辣椒。"李永志现场从脖子上挂着的辣椒串上摘下一两个嚼了吃，"不辣，真不辣。"

现场不少前来观看挑战的芒掌村村民对李永志的挑战纷纷摇头，"他说要挑战10颗，我猜他肯定吃不了两颗。"也有村民表示，平日自己在家，蘸着盐巴吃，能吃两颗涮涮辣。德宏傣族景颇族自治州医疗集团急救中心的救护车也到了现场，一位姓王的医生说，以前也有不少人因为吃涮涮辣被送进医院的，普通人吃半颗已经是 [[ 大汗淋漓 ]] ，呼吸急促了，曾经遇到最严重的是一个外地游客吃了涮涮辣后因胃穿孔被送到 [[ 医院 ]] 抢救。涮涮辣涮涮辣

下午17时30分，挑战正式开始了。第一颗涮涮辣，李永志嚼了两口便吞了下去，随后，李永志喝了半瓶水，继续挑战。后来他又吃了几颗小的，突然被呛了一下。但现场观众质疑他是直接吞下而没有去嚼。李永志最终吃了四颗大的，五颗小的，说是饱了。对于质疑他吞食，他说他是靠着 [[ 身体 ]] 在挑战。

李永志以挑战 [[ 世界 ]] 各地的辣椒而出名，这次挑战涮涮辣结束之后，经检测他的血压195/125 ，他本人感觉尚好。但他同时也感叹，芒市的涮涮辣比 [[ 印度 ]] 获吉尼斯纪录的魔鬼辣椒还要辣，"涮涮辣绝对是 [[ 世界 ]]. 最辣!"

从头目睹的王小乖一面担心着李永志的 [[ 身体 ]] 是否能承受，同时也为自己的辣椒感到自豪。"我的辣椒现在生长情况不错， [[ 北京 ]] 、上海、湖南、福建等很多地方都来订购，销路开始打开了。"== 相关视频 ==<center>{{#iDisplay:l3206qduq69|480|270|qq}}<center>中国辣王李永志，挑战了世界上最辣辣椒，辣王称号实至名！</center></center>== 参考资料 ==[[Category:人文社科藝術人物]]