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渗透作用
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[[File:U7360P704DT20140102165055T01aed09680184d9567.jpg|缩略图|居中|[http://i1inews.sinaimggtimg.cncom/travelnewsapp_bt/20140/010211038558170/U7360P704DT20140102165055.jpg 1000 原图链接][httphttps://travelnew.sinaqq.com.cn/chinaomn/2014-01-0220191226/1700241337_220191226A07S1U00.shtml html?pgv_ref=sogousm&ADTAG=sogousm 来自 搜狗 的图片]]]
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水分子从水势高的系统通过半透膜向水势低的[[系统移动]]的现象，就称为渗透作用(osmosis)。故渗透现象发生的条件有两个：一.有半透膜 ；二.半透膜两侧有物质的量浓度差。
植物细胞的液泡充满的水溶液叫细胞液，我们可以将液泡膜、细胞质及细胞膜称为原生质层，这相当于半透膜。细胞与细胞之间，或细胞浸于溶液或水中，只要原生质层两侧溶液有浓度差，都会发生渗透作用。实际上，生物膜并非理想半透膜，它是选择透性膜，既允许水分子通过也允许某些溶质通过，但通常使溶剂分子比溶质分子通过要多得多，因此可以发生渗透作用。植物细胞由于细胞壁的存在，细胞壁有保护和支持作用，可以产生压力而逐渐使细胞内外水势相等，细胞满足 [[ 动态平衡 ]] 。所以植物细胞放在水中一般不会破裂。动物细胞如红细胞放入水中即会因吸水而破裂。
=='''实验说明'''==
=='''植物吸水'''==
植物吸收水分的方式有两种： [[ 吸胀作用 ]] （未形成液泡）和渗透作用(形成液泡后)。
吸胀作用（imbibition）亲水凝胶吸附水分子，并使其膨胀的过程。为非生命的物理过程。植物组织中含有很多这类物质如纤维素、果胶物质、淀粉和蛋白质等，它们具有很强的亲水性，在未被水饱和时，就潜伏着很强的吸水能力。最明显的例子是风干种子，因为其内贮存着大量蛋白质或淀粉。蛋白质与水结合的趋势大于淀粉，因此，豆类种子吸胀作用极为明显。吸胀物体由于吸附水分子而膨胀，其压力是很大的，如将干种子塞满岩石裂缝，借其吸水产生的吸胀压力能使岩石破裂。