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2、在锅内放入植物油，烧至三成热，放入丝瓜，炒至变色收缩，盛出沥油。
3、另取汤锅倒入高汤，放入丝瓜、 [[ 鲜蘑菇 ]] 、料酒、盐，用大火烧开，改小火焖至鲜蘑菇熟软再转大火，用水淀粉勾薄芡，加味精调味即可。
=='''贴心小提示'''==
1、此汤色泽诱人，口感鲜嫩、润滑。
2、此汤有 [[ 祛暑清心 ]] ，凉血解毒， [[ 通络行血 ]] ，利肠下乳， [[ 补脾开胃 ]] 等作用。<ref>[https://k.sina.com.cn/article_2953417731_mb009940303300x7s2.html 海鲜菇丝瓜汤做法],新浪网2020年12月2日</ref>
==参考文献==
{{reflist}}
[[Category:427 飲食；烹飪]]