三酸甘油 酯 脂 （Triglycerides）是存在於血液中的一種脂肪，身體會用其當作能量來源。除了肝臟自行製造，這種膳食脂肪也會出現在魚類、肉類、乳製品、植物油和動物油中。體內的三酸甘油酯過高，可能會增加胰臟炎（Pancreatitis）和冠狀動脈疾病（Coronary artery diseases）的風險，特別是女性 。 三酸甘油脂正常值，簡單的血液測試就可以檢測三酸甘油酯是否過高或是標準，一般來說，並無定義什麼是三酸甘油酯過低，通常低脂或健康的飲食，體內的三酸甘油酯就會較低，因此除非數值極低，才有可能是某些潛在疾病。  ==三酸甘油脂的測量值標準==只要隔夜禁食，或空腹 9~12 小時，就能知道三酸甘油酯的量是否正常。這個測試通常會跟膽固醇測試一起進行，以下是判斷三酸甘油酯的標準： *正常：低於 150 毫克／分升（mg/dL），或低於 1.7 毫莫耳／升（mmol/L）。*偏高：150~199 毫克／分升，或 1.8~2.2 毫莫耳／升。*高：200~499 毫克／分升，或 2.3~5.6 毫莫耳／升。*過高：高於 500 毫克／分升，或 5.7 毫莫耳／升 。<ref>[https://helloyishi.com.tw/heart-health/cholesterol/hypertriglyceridemia/ 三酸甘油 酯 脂 ，三酸甘油 酯脂-Hello 醫師]</ref>