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老抽酱油
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3 年前
無編輯摘要
=='''简介'''==
老抽酱油是在
[[
生抽
]]
中加入焦糖色,经特别工艺制成的浓色
[[
酱油
]]
。
它适合肉类增色之用,鲜美微甜,须经过高温烹煮才能食用。
“抽”就是提取的意思, 老抽就是酿造 酱油.老抽是在 生抽中加入焦糖色,经特别工艺制成的浓色 酱油,适合肉类增色之用. 吃到嘴里有种鲜美微甜的感觉.
它是在 生抽
[
(
这里的生抽也是酿造 酱油的意思
]
)
酱油的基础上,把榨制的酱油再晒制2~3个月,经沉淀过
滤即为 老抽酱油.其产品质量比生抽酱油更加浓郁.
Cova
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