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福建云吞
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[[File:Cp1.douguo2932.jpg|缩略图|居中|[https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Fcp1.douguo.net%2Fupload%2Fdish%2F9%2Fa%2F2%2F300_9a9333617044bded5df3905125e43622.jpg&refer=http%3A%2F%2Fcp1.douguo.net&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=jpeg?sec=1631432046&t=2c0607b6579c9b7db461e6daaf2 原图链接][https://image.baidu.com/search/index?tn=baiduimage&ps=1&ct=201326592&lm=-1&cl=2&nc=1&ie=utf-8&word=%E7%A6%8F%E5%BB%BA%E4%BA%91%E5%90%9E来自 百度 的图片]]]
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中文学名:福建云吞
|}
福建云吞是一道以猪里脊肉为主要食材制作的美食。
中文名 福建云吞
主要食材猪里脊肉，超薄的馄饨皮
口 味 可口
辅 料 盐、味精、胡椒粉、料酒
==原 料==
猪里脊肉（不能是冻肉、越新鲜越好）、超薄的馄饨皮。
盐、味精、[[胡椒粉]]、料酒、鸡粉、葱油。
==操 作==
1、将猪肉先切片，然后拿起擀面杖均匀的敲打成泥，这也是很普通馄炖的最大区别，打成猪肉胶。
2、在肉泥里加入盐，味精，胡椒粉，[[料酒]]，鸡粉搅拌均匀。
3、然后包入陷捏紧口，只能买到这个最薄的混沌皮了，比正宗的扁肉皮厚一点点，还可以了。呵呵，要是有燕皮就更好了，哈哈。
4、再教点小窍门给大家，在做汤饺或是馄饨的时候，先炸好一两匙葱油（制作葱油:小葱，切记是小葱，不是[[大葱]]，把葱白切丁，
锅里放油，油热后，放入葱白，别炸焦了，一般大火炸十几二十秒就可以了）。在盛好的汤里加入一点，会让汤更鲜香。
5、锅里放三碗水，水开后放入扁肉，扁肉易熟，浮上锅面，就差不多了。
6、最后汤内加少量盐，葱花即可。<ref>[https://www.xiachufang.com/recipe/103755097/ 福建云吞],百度, 2019-04-06<ref>
==参考文献==
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中文学名:福建云吞
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福建云吞是一道以猪里脊肉为主要食材制作的美食。
中文名 福建云吞
主要食材猪里脊肉，超薄的馄饨皮
口 味 可口
辅 料 盐、味精、胡椒粉、料酒
==原 料==
猪里脊肉（不能是冻肉、越新鲜越好）、超薄的馄饨皮。
盐、味精、[[胡椒粉]]、料酒、鸡粉、葱油。
==操 作==
1、将猪肉先切片，然后拿起擀面杖均匀的敲打成泥，这也是很普通馄炖的最大区别，打成猪肉胶。
2、在肉泥里加入盐，味精，胡椒粉，[[料酒]]，鸡粉搅拌均匀。
3、然后包入陷捏紧口，只能买到这个最薄的混沌皮了，比正宗的扁肉皮厚一点点，还可以了。呵呵，要是有燕皮就更好了，哈哈。
4、再教点小窍门给大家，在做汤饺或是馄饨的时候，先炸好一两匙葱油（制作葱油:小葱，切记是小葱，不是[[大葱]]，把葱白切丁，
锅里放油，油热后，放入葱白，别炸焦了，一般大火炸十几二十秒就可以了）。在盛好的汤里加入一点，会让汤更鲜香。
5、锅里放三碗水，水开后放入扁肉，扁肉易熟，浮上锅面，就差不多了。
6、最后汤内加少量盐，葱花即可。<ref>[https://www.xiachufang.com/recipe/103755097/ 福建云吞],百度, 2019-04-06<ref>
==参考文献==
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