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[[File:Img1.meichubang11.jpg|缩略图|居中|[https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Fimg1.meichubang.com%2Fpic%2F201508%2F13%2F8f7c740d4b8ea33f12966010e74102b1.jpg&refer=http%3A%2F%2Fimg1.meichubang.com&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=jpeg?sec=1631262048&t=c789da2cb1d0b5bb7799eeec 原图链接][https://image.baidu.com/search/index?tn=baiduimage&ps=1&ct=201326592&lm=-1&cl=2&nc=1&ie=utf-8&word=%E8%8A%B1%E6%97%97%E5%8F%82%E6%8E%92%E9%AA%A8%E6%B1%A4 来自 百度 的图片]]]
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中文学名:花旗参排骨汤
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花旗参排骨汤，是一种用花旗参片、排骨制作的菜肴。
中文名 花旗参排骨汤
主要食材 花旗参片，排骨，桂圆肉
辅 材 姜，红枣
功 效 滋阴补肾
==准备材料==
花旗参片3-5克、排骨2根（300克左右）、[[姜]]4片、桂圆肉4-6粒、红枣4枚
==做法==
1、排骨提前请肉铺剁成小块，桂圆肉、红枣提前泡软待用。
2、起一锅，排骨和水一起烧到水开，排骨煮出血沫后，捞出温水漂去浮沫，
3、氽烫排骨的同时，另坐一汤锅烧上足量热水，将氽烫好的排骨放入汤锅，加入姜片、红枣、桂圆、花旗参一起煲煮。
4、待汤开后，转小火熬煮1.5-2小时，调入盐、白胡椒粉即可食用。
5、也可以加一些山药或其他蔬菜煮后食用。
==小提示==
1、氽烫排骨后，漂洗排骨的水，以及再入汤锅里的水斗最好是热水，否则氽烫的排骨突然与冷水蛋白质凝固，容易肉质变老。
2、花旗参不要放得过多，汤的药味太重不好喝，药性太大也达不到滋补效果。
3、花旗参有清热的效果，加入[[桂圆]]、红枣这类性温的食材，也能达到寒热平衡，适合多吃温热性食物的秋冬季节。但桂圆[[红枣]]不要放得太多。
4、此汤重在喝汤养生，所以排骨切忌放得太多，汤水过于油腻，水的量可以下得足一些。<ref>[https://www.xiachufang.com/recipe/103333401/ 花旗参排骨汤],百度, 2018-07-15 <ref>
==参考文献==
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[[File:Img1.meichubang11.jpg|缩略图|居中|[https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Fimg1.meichubang.com%2Fpic%2F201508%2F13%2F8f7c740d4b8ea33f12966010e74102b1.jpg&refer=http%3A%2F%2Fimg1.meichubang.com&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=jpeg?sec=1631262048&t=c789da2cb1d0b5bb7799eeec 原图链接][https://image.baidu.com/search/index?tn=baiduimage&ps=1&ct=201326592&lm=-1&cl=2&nc=1&ie=utf-8&word=%E8%8A%B1%E6%97%97%E5%8F%82%E6%8E%92%E9%AA%A8%E6%B1%A4 来自 百度 的图片]]]
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中文学名:花旗参排骨汤
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花旗参排骨汤，是一种用花旗参片、排骨制作的菜肴。
中文名 花旗参排骨汤
主要食材 花旗参片，排骨，桂圆肉
辅 材 姜，红枣
功 效 滋阴补肾
==准备材料==
花旗参片3-5克、排骨2根（300克左右）、[[姜]]4片、桂圆肉4-6粒、红枣4枚
==做法==
1、排骨提前请肉铺剁成小块，桂圆肉、红枣提前泡软待用。
2、起一锅，排骨和水一起烧到水开，排骨煮出血沫后，捞出温水漂去浮沫，
3、氽烫排骨的同时，另坐一汤锅烧上足量热水，将氽烫好的排骨放入汤锅，加入姜片、红枣、桂圆、花旗参一起煲煮。
4、待汤开后，转小火熬煮1.5-2小时，调入盐、白胡椒粉即可食用。
5、也可以加一些山药或其他蔬菜煮后食用。
==小提示==
1、氽烫排骨后，漂洗排骨的水，以及再入汤锅里的水斗最好是热水，否则氽烫的排骨突然与冷水蛋白质凝固，容易肉质变老。
2、花旗参不要放得过多，汤的药味太重不好喝，药性太大也达不到滋补效果。
3、花旗参有清热的效果，加入[[桂圆]]、红枣这类性温的食材，也能达到寒热平衡，适合多吃温热性食物的秋冬季节。但桂圆[[红枣]]不要放得太多。
4、此汤重在喝汤养生，所以排骨切忌放得太多，汤水过于油腻，水的量可以下得足一些。<ref>[https://www.xiachufang.com/recipe/103333401/ 花旗参排骨汤],百度, 2018-07-15 <ref>
==参考文献==
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