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烙土豆饼

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中文学名:烙土豆饼

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烙土豆饼是一道美食，由土豆、[[面粉]]、小葱、洋葱等食材制作而成。

中文名烙土豆饼

主要食材土豆，面粉

辅料小葱、洋葱

调料盐、花椒粉、[[姜粉]]、油

==制作方法==
1土豆洗干净，去皮。（不去皮也可以，成品颜色会比较深）2把土豆用礤子礤成碎末。（家里用的是礤子磨土豆然后成末，可以用搅拌机粉碎土豆，有些粗糙就可以）

3在土豆末中加入一些面粉，太少了土豆饼不易成形，太多了土豆味就不浓了。

4加入葱花、洋葱粒，适量的盐，[[花椒粉]]，一点姜粉，搅拌均匀。

5鏊子（或者电饼铛）烧热，抹上油，舀一大勺拌好的土豆糊倒入并且均匀地用铲子抹成薄饼。约5分钟后即可翻面再烙5分钟出炉。

6趁热吃比较好，可以在饼上抹辣椒酱、蒜泥、醋卷起来吃，也可以切成条。什么也不放直接吃也很好。<ref>[https://jingyan.baidu.com/article/f3e34a12edee0ff5eb6535fd.html 烙土豆饼],百度,2018-08-01<ref>

==参考文献==
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雨霖陵阁

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