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榴莲奶酪蛋糕

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[[File:2037346e1b1351a90950a298301379d051200.jpg|缩略图|居中|[http://p1.meituan.net/poi/2037346e1b1351a90950a298301379d051200.jpg 原图链接][http://p1.meituan.net/poi/2037346e1b1351a90950a298301379d051200.jpg 来自百度的图片]]]

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榴莲奶酪蛋糕是以榴莲肉、奶油奶酪、酸奶、鸡蛋、白糖、巧克力、低筋面粉为原料制作的蛋糕。

=='''原料'''==

[[榴莲肉]]、[[奶油奶酪]]、[[酸奶]]、鸡蛋、白糖、[[巧克力]]、低筋面粉

=='''做法'''==

1.奶油奶酪软化加30克白糖打发至白糖溶化

2.将分离的蛋黄加入奶油奶酪继续打发均匀

3.再加入捣成泥的榴莲肉继续打发均匀，后加入酸奶和低筋面粉搅拌均匀成糊

4.蛋清倒入无水容器，加入剩余20克白糖打发

5.打发至干性发泡

6.将奶油奶酪面糊与打发好的蛋清糊倒在一起搅拌均匀

7.倒入六寸模具表面震平

8.将[[巧克力]]隔水溶化，加入一点面糊中倒入裱花袋，挤在表面

9.用牙签划成纹路，入[[烤箱]]150度烤20分钟，再水浴烤30分钟。如果不喜欢太湿最后可以把装水的盘子拿出120度再烤20分钟。（具体温度根据自家烤箱设定）

10.烤得有点裂开~但不影响味道 <ref>[https://new.qq.com/omn/20180819/20180819A027AL.html 榴莲冻芝士——奉上经典芝士蛋糕],美食天下 2020年5月15日</ref>
==参考文献==
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