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清炒蔊菜
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| style="background: #008080" align= center| '''<big>清炒蔊菜</big> '''
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[[File:1adcc07b2e4a47b0bb9144226d9e1265.jpg|缩略图|居中|[https://images.meishij.net/p/20120823/1adcc07b2e4a47b0bb9144226d9e1265.jpg 原图链接][http://www.meishij.net/zuofa/qingchaohonghancai.html来自 搜狗 的图片]]]
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清炒蔊菜，蔊菜为十字花科植物落菜的嫩茎叶。别名，[[野油菜]]、[[碎米菜]]、辣米莱。清肺化痰，止咳平喘 蔊菜所含的蔊菜素具有镇咳、祛疾、平喘的作用。
'''辅料'''
蒜、姜、味精、油
'''主料'''
蔊菜
'''食疗作用'''
清肺化痰、杀菌消炎等
=='''目录'''==
材料<ref>[https://www.xinshipu.com/zuofa/199524 清炒蔊菜],搜狗, 2017-05-30</ref>
'''做法'''
营养价值
蔊菜、蒜、姜、[[味精]]、油
'''做法'''
1、将蔊菜去根，淘洗两遍，加淡盐水浸泡
2、蒜、姜切块备用
3、开火，热锅倒油，油要略多点
4、中火，倒入蔊菜，同时加上蒜、姜（可不加）。中大火翻炒，加盖一分钟
5、关火，装盘前撒点味精，提味
'''营养价值'''
蔊菜为十字花科植物落菜的嫩茎叶。别名，野油菜、碎米菜、[[辣米莱]]。性味归经，性凉，味辛微苦；人肺、胃、肠经。功效主治，清热利尿，活血通经，镇咳化痰，健胃理气，解毒。主治感冒，热咳，咽痛，风湿性关节炎，黄疸，水肿，跌打损伤等病症。
营养成分，每100克蔊菜嫩幼苗含蛋白质3.2克，脂肪0.3克，粗纤维1.3克，胡萝卜素4.15毫克，维生素B20.6毫克，维生素C9.8毫克，钾30毫克，钙28.9毫克，磷4.63毫克，铁0.47毫克，还含有蔊菜素、蔊菜酰胺等成分。
'''食疗作用'''
1.清肺化痰，止咳平喘 蔊菜所含的蔊菜素具有镇咳、祛疾、平喘的作用，对痰热咳嗽，支气管哮喘有一定效果。
2.杀菌消炎 蔊菜素对[[肺炎球菌]]、金黄色葡萄球菌。绿脓杆菌及大肠杆菌均有抑制作用，可作为肺痈、疮、疖、感冒等病的辅助食疗。
3.促进胃肠蠕动 蔊菜有促进胃肠蠕动的作用，能健胃理气，常用于腹内积滞、大便不畅、食欲不振等病症的辅助食疗。
=='''参考资料'''==
{{Reflist}}
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| style="background: #008080" align= center| '''<big>清炒蔊菜</big> '''
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[[File:1adcc07b2e4a47b0bb9144226d9e1265.jpg|缩略图|居中|[https://images.meishij.net/p/20120823/1adcc07b2e4a47b0bb9144226d9e1265.jpg 原图链接][http://www.meishij.net/zuofa/qingchaohonghancai.html来自 搜狗 的图片]]]
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清炒蔊菜，蔊菜为十字花科植物落菜的嫩茎叶。别名，[[野油菜]]、[[碎米菜]]、辣米莱。清肺化痰，止咳平喘 蔊菜所含的蔊菜素具有镇咳、祛疾、平喘的作用。
'''辅料'''
蒜、姜、味精、油
'''主料'''
蔊菜
'''食疗作用'''
清肺化痰、杀菌消炎等
=='''目录'''==
材料<ref>[https://www.xinshipu.com/zuofa/199524 清炒蔊菜],搜狗, 2017-05-30</ref>
'''做法'''
营养价值
蔊菜、蒜、姜、[[味精]]、油
'''做法'''
1、将蔊菜去根，淘洗两遍，加淡盐水浸泡
2、蒜、姜切块备用
3、开火，热锅倒油，油要略多点
4、中火，倒入蔊菜，同时加上蒜、姜（可不加）。中大火翻炒，加盖一分钟
5、关火，装盘前撒点味精，提味
'''营养价值'''
蔊菜为十字花科植物落菜的嫩茎叶。别名，野油菜、碎米菜、[[辣米莱]]。性味归经，性凉，味辛微苦；人肺、胃、肠经。功效主治，清热利尿，活血通经，镇咳化痰，健胃理气，解毒。主治感冒，热咳，咽痛，风湿性关节炎，黄疸，水肿，跌打损伤等病症。
营养成分，每100克蔊菜嫩幼苗含蛋白质3.2克，脂肪0.3克，粗纤维1.3克，胡萝卜素4.15毫克，维生素B20.6毫克，维生素C9.8毫克，钾30毫克，钙28.9毫克，磷4.63毫克，铁0.47毫克，还含有蔊菜素、蔊菜酰胺等成分。
'''食疗作用'''
1.清肺化痰，止咳平喘 蔊菜所含的蔊菜素具有镇咳、祛疾、平喘的作用，对痰热咳嗽，支气管哮喘有一定效果。
2.杀菌消炎 蔊菜素对[[肺炎球菌]]、金黄色葡萄球菌。绿脓杆菌及大肠杆菌均有抑制作用，可作为肺痈、疮、疖、感冒等病的辅助食疗。
3.促进胃肠蠕动 蔊菜有促进胃肠蠕动的作用，能健胃理气，常用于腹内积滞、大便不畅、食欲不振等病症的辅助食疗。
=='''参考资料'''==
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