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鲜蘑烧扁豆

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[[File:鲜蘑烧扁豆567654.jpg|缩略图|居中|[http://y3.ifengimg.com/a/2016_06/d1a918a3c73646f.jpg原图链接][https://pic.sogou.com/d?query=%E9%B2%9C%E8%98%91%E7%83%A7%E6%89%81%E8%B1%86&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=8 来自搜狗的图片]]]

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鲜蘑烧扁豆是一道美食。制作材料主要有[[扁豆]]、蘑菇(鲜蘑)等。
=='''基本信息'''==
'''中文名'''：鲜蘑烧扁豆

'''主要原料'''：[[扁豆]]，蘑菇

'''是否含防腐剂'''：否

'''类型'''：汤
=='''基本信息'''==
'''口味'''：清香味

'''工艺'''：烧
=='''制作材料'''==
主料：扁豆300克,[[蘑菇]](鲜蘑)100克

调料：[[花生油]]120克,大葱10克,姜4克,香油5克,料酒20克,盐4克,味精2克
=='''做法步骤'''==
1. 将鲜蘑洗净，除去杂质装盘备用；

2. 将扁豆择净，切成两段；

3. 起锅放入花生油烧至五成热，放入扁豆段，滑至呈碧绿色，捞出滤去油；

4. 将锅内放少许油，油热后放入葱姜爆出油待用；

5. 起锅放入[[葱]]姜油烧热，烹入料酒，加入清汤200克、精盐，把[[鲜蘑]]和滑好的扁豆放入汤内；

6. 小火煨5分钟后，加味精，用调稀的湿淀粉勾芡淋入[[香油]]盛入盘中即成。

<ref>[https://www.ttmeishi.com/CaiPu/c734219ddae5b1db.htm 鲜蘑烧扁豆]天天美 2018-04-01</ref>
=='''参考文献'''==
{{Reflist}}

木一攸子

1,999

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