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酸浆豆腐

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[[File:Src=http-% 2F% 2F91cycn.37cy.com% 2Fwww91cycn% 2F1606% 2F16-06-02% 2F201606021413103.jpg&refer=http-% 2F% 2F91cycn.37cy.jpg|缩略图|居中|[https://baikegimg2.sogoubaidu.com/PicBooklet.v?relateImageGroupIds=&lemmaId=9151411&nowimage_search/src=httpshttp%3A%2F%2Fpic.baike2F91cycn.soso37cy.com%2Fp2Fwww91cycn%2F201202282F1606%2F201202281532382F16-06-203484987102%2F201606021413103.jpg&typerefer=http%3A%2F%2F91cycn.37cy.com&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=jpeg?sec=1629678047&t=1#simple_0 7fcdcbdfd0016d745a7c7983b7b394f4 原图链接][https://baikeimage.sogoubaidu.com/v9151411search/detail?ct=503316480&z=0&ipn=d&word=%E9%85%B8%E6%B5%86%E8%B1%86%E8%85%90&step_word=&hs=0&pn=5&spn=0&di=220&pi=0&rn=1&tn=baiduimagedetail&is=0%2C0&istype=0&ie=utf-8&oe=utf-8&in=&cl=2&lm=-1&st=undefined&cs=4031986320%2C2599215806&os=3251749614%2C2283979868&simid=38662617%2C854862745&adpicid=0&lpn=0&ln=496&fr=&fmq=1627086197093_R&fm=&ic=undefined&s=undefined&hd=undefined&latest=undefined&copyright=undefined&se=&sme=&tab=0&width=undefined&height=undefined&face=undefined&ist=&jit=&cg=&bdtype=0&oriquery=&objurl=https%3A%2F%2Fgimg2.baidu.com%2Fimage_search%2Fsrc%3Dhttp%3A%2F%2F91cycn.37cy.com%2Fwww91cycn%2F1606%2F16-06-02%2F201606021413103.jpg%26refer%3Dhttp%3A%2F%2F91cycn.htm 37cy.com%26app%3D2002%26size%3Df9999%2C10000%26q%3Da80%26n%3D0%26g%3D0n%26fmt%3Djpeg%3Fsec%3D1629678047%26t%3D7fcdcbdfd0016d745a7c7983b7b394f4&fromurl=ippr_z2C%24qAzdH3FAzdH3Fkdk_z%26e3Bl8vy_z%26e3BvgAzdH3F3tw4jg2AzdH3Ff3157u7AzdH3F&gsm=6&rpstart=0&rpnum=0&islist=&querylist=&nojc=undefined 来自 百度 的图片]]]
 
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'''制作步骤'''
 
'''食材明细'''
'''主料''': [[ 干黄 豆500g 豆]]500g 、 清水1000g
'''配料''': 酸浆或者白醋(9度)45ml 、清水250ml
'''制作步骤'''
1.首先准备材料,500g干黄豆浸泡十个小时以上,夏天可以稍微时间短一些! [[ 浆250ml 浆]]250ml 或者5000g清水;250ml清水+45ml白醋;1000g清水。
2.准备好工具, [[ 纱布 ]] (屉布)几块; [[ 料理机 ]] ;豆腐模子(家里可以用蛋糕模子,双层水果篮,只要是下面漏水的,上面能压的就行~~)
3.煮豆浆的工具,可以用稍大的蒸锅。
8.开始点豆腐了~~本来酸浆豆腐是要用酸浆点的,但是第一次是米有酸浆的,所以就可以用白醋兑水,作为酸浆~~把白醋溶液分三到五次搅入豆浆中,要匀速不停搅拌,让醋和豆浆充分融合,直到锅中看到絮状豆花。
9.点好的 [[ 豆花 ]] ,用剩下的纱布包住豆腐,用蛋糕模具或者其他可以使用的模具底压豆腐。 10.压30分钟以后让豆腐稍凉,揭开纱布, 美味健康的酸浆豆腐就做好了,没有酸味没有豆腥味。 
10.压30分钟以后让豆腐稍凉,揭开纱布, 美味健康的酸浆豆腐就做好了,没有酸味没有豆腥味。<ref>[https://new.qq.com/omn/20180819/20180819A027AL.html   品尝青阳宴席、纸皮包子、酸浆豆腐 网络达人点赞滨州饮食文化],新浪新闻 7月12日</ref>
==参考文献==
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