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2011年，清泉镇粮食作物以小麦、玉米为主，粮食产量15785吨，人均250千克，其中小麦8422.3吨，玉米493.5吨。主要经济作物为葵花、药材、蔬菜，啤酒大麦种植面积18050亩，产量5365.5吨；药材种植面积1289亩，产量433.6吨；蔬菜种植面积1430亩，产量2945吨。畜牧业以饲养羊、生猪、牛、家禽为主，羊饲养量15.6万只，年末存栏10.1万只；生猪饲养量9700头，年末存栏2400头；牛饲养量1400头，年末存栏1000头；家禽年饲养量15.3万羽；畜牧业总产值2655万元，占农业总产值的21%。

2011年，清泉镇乡镇企业310户，职工6330人，实现工业增加值2.9亿元，比上年增长13.4%。