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洞庭臭干
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[[File:洞庭臭干345654.png|缩略图|居中|[http://img.mp.itc.cn/upload/20160416/b2b6f348be2241a0916d308cc5551bc9_th.jpg 原图链接][https://pic.sogou.com/d?query=%E6%B4%9E%E5%BA%AD%E8%87%AD%E5%B9%B2&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=3来自搜狗的图片]]]
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| style="background: #008080" align= center|
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| align= light|
|}
'''中文名''':洞庭臭干
'''主要原料''':臭
'''是否含防腐剂''':否
'''工 艺''':焯
=='''材料'''==
'''主料'''：臭干250克,豆芽100克,平菇片100克,[[蒜黄]],灯笼椒各适量。
'''调料'''：盐,味精,[[料酒]],高汤,色拉油各适量。
=='''制作'''==
1.臭干切块，入淡盐水焯水入味；豆芽、[[平菇]]片入淡盐水焯水入味，垫于碗底。
2.将臭干块放在豆芽、平菇片上，放入蒜黄、灯笼椒。
3.高汤烧开，入盐、味精、料酒调味，倒入碗内，淋热油即可。
=='''制作要诀'''==
[[臭干]]、豆芽、平菇焯水时底味要足。
<ref>[https://new.qq.com/omn/20210112/20210112A09BJN00.html 臭干，豆腐干如何烹饪好吃好看美味？洞庭臭干，内软味鲜，闻臭吃香。]腾讯网</ref>
=='''参考文献'''==
{{Reflist}}
|-
| style="background: #008080" align= center| '''<big>洞庭臭干</big> '''
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[[File:洞庭臭干345654.png|缩略图|居中|[http://img.mp.itc.cn/upload/20160416/b2b6f348be2241a0916d308cc5551bc9_th.jpg 原图链接][https://pic.sogou.com/d?query=%E6%B4%9E%E5%BA%AD%E8%87%AD%E5%B9%B2&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=3来自搜狗的图片]]]
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'''中文名''':洞庭臭干
'''主要原料''':臭
'''是否含防腐剂''':否
'''工 艺''':焯
=='''材料'''==
'''主料'''：臭干250克,豆芽100克,平菇片100克,[[蒜黄]],灯笼椒各适量。
'''调料'''：盐,味精,[[料酒]],高汤,色拉油各适量。
=='''制作'''==
1.臭干切块，入淡盐水焯水入味；豆芽、[[平菇]]片入淡盐水焯水入味，垫于碗底。
2.将臭干块放在豆芽、平菇片上，放入蒜黄、灯笼椒。
3.高汤烧开，入盐、味精、料酒调味，倒入碗内，淋热油即可。
=='''制作要诀'''==
[[臭干]]、豆芽、平菇焯水时底味要足。
<ref>[https://new.qq.com/omn/20210112/20210112A09BJN00.html 臭干，豆腐干如何烹饪好吃好看美味？洞庭臭干，内软味鲜，闻臭吃香。]腾讯网</ref>
=='''参考文献'''==
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