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綠竹筍

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===電鍋蒸綠竹筍===

用最簡單的電鍋蒸煮法，只須洗米水一小鍋，綠竹筍 ~~很方便，蒸完後內鍋中的水是天~~ 自然 ~~的竹筍湯~~ 清甜好滋味， ~~是可以喝~~ 就跟餐廳賣的 ~~，千萬別浪費了~~一樣好吃

食材: (4人份/45分鐘) 1. 綠竹筍4 筍(中型)—2 支 2.洗米水—適量 [沾醬_A.B兩種] (A)美乃滋適量( B)柴魚醬油+綠芥末(山葵) 適量

~~沾醬: 沙拉醬2大匙蕃茄醬1大匙~~作法1.備好所有食材。綠竹筍洗淨，並將[洗米水]準備好。(洗米水指的是洗米時所用的水，須捨棄第1回雜質較多的洗米水，只能使用第2回和第3回的洗米水)

2.取一電鍋，(內鍋)裝進綠竹筍和洗米水，水位高度勿超過內鍋最高刻度。(外鍋)倒進1米杯水量開始烹煮。開關跳起，不掀蓋續燜30分鐘。作法(注意！！！此過程，均不可打開鍋蓋)<ref>[https://kitchen18f.pixnet.net/blog/post/84062952 電鍋蒸綠竹筍，18食堂の料理手札-痞客邦部落格]</ref>

~~1.綠竹筍外殼剝掉2圈，充分的洗乾淨，放入電鍋的內鍋，內鍋內放1杯水，外鍋放1.5杯水，蒸到電鍋跳起後，再悶20分鐘~~

~~2.悶到時間到後取出放涼，然後放入冰箱，內鍋內的水可以倒出來喝，很清甜哦！~~

~~3.要吃的時候，剝掉外殼，削掉較老的部分，切片裝盤，可以沾自己喜歡的醬汁，完成<ref>[https://icook.tw/recipes/346588 電鍋蒸綠竹筍，愛料理]</ref>~~

Tlh

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