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清炒豆苗
,→营养价值
豌豆苗为豆科植物豌豆的嫩苗。豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩叶，营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸。其味清香、质柔嫩、滑润适口，色、香、味俱佳。营养价值高和绿色无公害，而且吃起来清香滑嫩，味道鲜美独特。用来热炒、做汤、涮锅都不失为餐桌上的上乘蔬菜，倍受广大消费者的喜欢。
=='''营养价值'''==
豌豆苗含钙质、[[B族维生素]]、维生素C和[[胡萝卜素]]，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治疗晒黑的肌肤，使肌肤清爽不油腻。豌豆苗含有胡萝卜素、抗坏血酸、[[核黄素]]等营养物质.。
'''用法用量：'''
2、豆苗和猪肉同食，对预防糖尿病有较好的作用
=='''食谱'''==
豌豆苗500克 精盐2.5克 味精2克 素油75