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南國薊

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‧分布：分佈於低至中海拔之開闊地，如路旁、山野及海濱砂礫地附近，尤其是平野廢耕地、土壤層肥厚的道路兩旁。

‧用途： 1.食用：主根及嫩根莖及花下麟片可食用。根具香味可食用一如牛蒡，採掘之時先以鐮刀斷其植株，再沿著軸根慢慢往下挖掘，相當費功夫，食用之前先洗淨根部的泥土，再以鋼刷輕輕刷掉根的外皮即可炒食。2.蜜源植物：是常見且很好的蜜源植物，可吸引大量的蝴蝶及昆蟲優遊其間吸食花蜜。3.藥用：性味：全草或根：甘、涼。效用：全草或根：具有涼血、止血方面的藥效，其莖、葉及根以水煎服，能治火傷消腫，對火燙傷也具有消炎作用。主根可入藥，可作為涼血及止血藥，主治吐血、血尿、外傷出血及瘡毒癰腫等。

‧莖：莖直立多分枝，株高有時可達一公尺，有時單獨一株，有時自成一片灌叢，密被長柔毛，常呈叢生狀，根粗大。冬季不開花時則僅存根生葉。

另有相關文獻記載：「雞角刺」全草能活血化淤，行血解毒，清熱火（肝火旺），涼血消腫（尤其肝腫大），具有治療白帶、肺熱咳嗽及火燙傷的功效，其性甘、涼，入肝、脾二經。在六至十月開花前連根挖出，根與地上全草分開，洗淨，鮮用或切片曬乾，與水熬煮湯汁服用。（中時電子報2015年5月24日）

根據台大醫學院研究報告指出，雞角刺的葉子含有傷害腦神經系統的毒素，長期服用可能導致腦部受傷。所以想拿雞角刺當保肝的藥草，還是得有專業的醫師指示才行，千萬不要自行服用，以免保肝不成，反而誤了身體。<ref>[https://taiwanking68.pixnet.net/blog/post/444736853 南國薊，發現台灣之美-痞客邦部落格]</ref> ==用途== 1.食用：主根及嫩根莖及花下麟片可食用。根具香味可食用一如牛蒡，採掘之時先以鐮刀斷其植株，再沿著軸根慢慢往下挖掘，相當費功夫，食用之前先洗淨根部的泥土，再以鋼刷輕輕刷掉根的外皮即可炒食。 2.蜜源植物：是常見且很好的蜜源植物，可吸引大量的蝴蝶及昆蟲優遊其間吸食花蜜。 3.藥用：性味：全草或根：甘、涼。效用：全草或根：具有涼血、止血方面的藥效，其莖、葉及根以水煎服，能治火傷消腫，對火燙傷也具有消炎作用。主根可入藥，可作為涼血及止血藥，主治吐血、血尿、外傷出血及瘡毒癰腫等。<ref>[http://kplant.biodiv.tw/%E5%8D%97%E5%9C%8B%E8%96%8A/%E5%8D%97%E5%9C%8B%E8%96%8A.htm 南國薊，南國薊]</ref>

==國寶植物==

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