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学院设置了英语、日语、对外汉语（与海外教育学院联办）3个本科专业。英、日语专业 <ref>[https://www.sohu.com/a/277110355_519088 日语专业就业前景怎么样？ ]，搜狐，2018-11-22</ref> 均是1972年恢复招生；对外汉语专业2004年开始招生。在读全日制本科生1088人。数十年来，英语（教师教育）专业的人才培养质量在八闽大地享有盛誉，本科毕业生已连续两年保持近1/3的研究生考取率。该专业在2004年全校专业建设评比中荣获第一名，被评为福建师范大学首批重点品牌专业。自1992年以来学院学生参加全国英语专业四、八级统考的成绩和及格率均以一定幅度超过全国各类院校同类专业的平均水平，以较大幅度超过师范院校同类专业的平均水平。

挂靠学院的校级单位有“外国语言与文学研究中心”、“日本语学研究所”、“国际语言培训中心”和《外国语言文学》编辑部。《外国语言文学》是全省唯一公开发行的外语类学术刊物，经中国外语期刊检测中心评估，被评为优秀期刊 <ref>[https://www.sohu.com/a/107527705_448629 期刊的分类有哪些] ，搜狐，2019-09-24</ref> 。