變更

前街咖啡沖了一壺厭氧蜜處理的國王波旁咖啡，參數及沖煮手法：用29克水進行悶蒸，看到粉床表面由濕潤變為乾燥即可結束悶蒸，悶蒸時間為30秒；小水流中心注水至120克進行分段，看到液面下降即將露出粉床時繼續注水至230克停止，液面下降即將露出粉床時移走濾杯，（悶蒸開始計時）萃取時間為1』40」。沖煮後 後 的 波旁咖啡有著濃郁的發酵香和莓果香氣，入口有著百香果、青檸、柑橘的酸調。