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乳脂蛋糕

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乳脂蛋糕采用进口品牌的优质原料，纯手工精制而成。

=='''主要原料'''==

乳脂奶油，鸡蛋，面粉

乳脂奶油通常称为动物奶油，主要从天然新鲜牛奶中提取，无任何色素和不添加化学稳定剂。

乳脂奶油比植物奶油贵很多，口感更甜润地道，不含对人体有害的反式脂肪酸，更富含维生素钙，铁等微量元素。

稳定性、可塑性和视觉效果均不如植脂奶油。但如果比较口感，风味烘焙稳定性好且优于任何食用奶油香精；乳脂奶油远胜于植脂奶油。而且由于乳脂奶饱和酸含量相对较高，故反式脂肪酸含量极低（植脂奶油的主要成分，导致肥胖的重要原因）对人体更健康。<ref>[https://baijiahao.baidu.com/s?id=1686485811570719795&wfr=spider&for=pc 乳脂蛋糕太腻了，要不要配巧克力和树莓，味道真的很棒],百度, 20-12-19
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==参考文献==
{{reflist}}

李淑梅

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