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酸菜藕片

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中文学名:酸菜藕片

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酸菜藕片是浙江省传统的一道名菜，属于浙菜系。[[味道鲜美]]，酸甜适口。把藕去节、削皮洗净，切成片；将酸菜切成末待用。炒锅置旺火上，倒入5汤匙油烧热，爆香葱末、姜末，倒入酸菜末，炒3分钟，下藕片同炒，加入鸡粉、盐和少许水翻炒均匀，藕片熟后出锅即可。

=='''目录'''==

'''菜谱名称'''

'''所属菜系'''

'''口味特点'''

'''制作原料'''

'''制作过程'''

菜谱名称

酸菜藕片

所属菜系

浙江菜

口味特点<ref>[https://www.meishij.net/zuofa/suancaichaooupian.html 酸菜藕片],百度, 2016-05-30</ref>

味道鲜美,酸甜适口.

=='''制作原料'''==

嫩藕400克，酸菜150克，盐、鸡粉适量，葱末、姜末各适量。

=='''制作过程'''==

1、将藕去节、削皮洗净，切成片；将酸菜切成末待用。

2、炒锅置旺火上，倒入5汤匙油烧热，[[爆香葱末]]、姜末，倒入酸菜末，炒3分钟，下藕片同炒，加入鸡粉、盐和少许水翻炒均匀，藕片熟后出锅即可。

=='''参考资料'''==
{{Reflist}}

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