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干燥理论
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《'''干燥理论'''》，干燥理论和实验技术专著。阿·华·雷可夫著。1950年苏联国立动力出版社出版。1968年出版了第2版，1955年民主[[德国]]出版了德译本。
==内容简介==
本书分12章。总结了干燥理论和实验技术方面的研究成果，涉及干燥理论的各个领域，包括干燥静力学、干燥动力学和干燥理论的实际应用。第1章概略地介绍了湿空气的性质、湿空气的[[热力学]]和湿度计。第2章介绍了液体在自由表面的气化和测定气化系数的实验方法。第3章介绍湿份与物料的结合方式、吸附和解吸等温线以及从干燥角度出发对湿物料的分类。第4、5章介绍毛细管多孔物料和胶体毛细管多孔物料中湿份的移动以及热交换和质交换。第6章介绍了干燥过程的实验方法和设备。第7、9章介绍了干燥速率、干燥阶段、各种物料的干燥机理以及干燥各阶段的理论计算式。第8章介绍了干燥过程中物料性质的变化(收缩、脆变、龟裂、老化等)。第10章介绍了根据干燥理论选择最适宜干燥条件的问题。第11、12章介绍了红外线干燥和冷冻干燥。
本书对干燥理论和实验技术进行了系统的论述，反映了著者和苏联学者的大量研究成果。由于本书在发展干燥理论方面的功绩，获得了1951年[[苏联]]国家一等奖。本书主要贡献是从各类物料不同的湿热传递机理出发，对干燥动力学进行了深入的研究，比以往任何一本干燥专著都深刻得多。其中一个重要的特点是理论联系实际，通过对问题的理论分析得出有实际意义的结论，这一特点贯穿全书而在第10章中得到充分反映。本书对干燥技术的发展起了很大的推动作用。
==作者简介==
阿·华·雷可夫(Алексей Василь-евич Лыков，1910—1974)，苏联热物理学家。曾任白俄罗斯苏维埃社会主义共和国科学院院士，该共和国传热传质研究所所长，苏联科学院传热传质全国委员会副主席，俄罗斯联邦科学与工程协会理事会干燥委员会主席，[[社会主义]]国家科学院传热传质中心理事会主席，苏联《工程物理学》杂志主编，《国际传热传质杂志》编辑，并曾任苏联多所高等学校教授。他在热交换与质交换理论，热传导理论，毛细管多孔物料和分散系统中的传递现象，不可逆过程热力学，测定热物理特性的实验方法，干燥技术等领域的研究工作中都取得重大成果。先后发表了约250篇论文和18种专著，包括《干燥理论》、《干燥过程中的传热传质》、《毛细管多孔物料中的传递现象》、《热传导理论》、《能量与质量传递理论》、《传热和传质手册》等。
==工具书的特点==
1、从编辑目的而言，它主要供查考、检索而非通读<ref>[http://www.rmsznet.com/video/d187756.html 工具书，绝不像你想的那样简单]，人民数字联播网，2020-05-13</ref>。
2、从编排方法而言，[[工具书]]总是按某种特定体例编排，以体现其工具书性，易检性。
3、从内容而言，广泛吸收已有研究成果，所提供的[[知识]]、信息比较成熟可靠，叙述简明扼要，概括性强<ref>[https://www.docin.com/p-1459297077.html 工具书的特征]，豆丁网，2016-02-17</ref>。
==参考文献==
[[Category:040 類書總論；百科全書總論]]
==内容简介==
本书分12章。总结了干燥理论和实验技术方面的研究成果，涉及干燥理论的各个领域，包括干燥静力学、干燥动力学和干燥理论的实际应用。第1章概略地介绍了湿空气的性质、湿空气的[[热力学]]和湿度计。第2章介绍了液体在自由表面的气化和测定气化系数的实验方法。第3章介绍湿份与物料的结合方式、吸附和解吸等温线以及从干燥角度出发对湿物料的分类。第4、5章介绍毛细管多孔物料和胶体毛细管多孔物料中湿份的移动以及热交换和质交换。第6章介绍了干燥过程的实验方法和设备。第7、9章介绍了干燥速率、干燥阶段、各种物料的干燥机理以及干燥各阶段的理论计算式。第8章介绍了干燥过程中物料性质的变化(收缩、脆变、龟裂、老化等)。第10章介绍了根据干燥理论选择最适宜干燥条件的问题。第11、12章介绍了红外线干燥和冷冻干燥。
本书对干燥理论和实验技术进行了系统的论述，反映了著者和苏联学者的大量研究成果。由于本书在发展干燥理论方面的功绩，获得了1951年[[苏联]]国家一等奖。本书主要贡献是从各类物料不同的湿热传递机理出发，对干燥动力学进行了深入的研究，比以往任何一本干燥专著都深刻得多。其中一个重要的特点是理论联系实际，通过对问题的理论分析得出有实际意义的结论，这一特点贯穿全书而在第10章中得到充分反映。本书对干燥技术的发展起了很大的推动作用。
==作者简介==
阿·华·雷可夫(Алексей Василь-евич Лыков，1910—1974)，苏联热物理学家。曾任白俄罗斯苏维埃社会主义共和国科学院院士，该共和国传热传质研究所所长，苏联科学院传热传质全国委员会副主席，俄罗斯联邦科学与工程协会理事会干燥委员会主席，[[社会主义]]国家科学院传热传质中心理事会主席，苏联《工程物理学》杂志主编，《国际传热传质杂志》编辑，并曾任苏联多所高等学校教授。他在热交换与质交换理论，热传导理论，毛细管多孔物料和分散系统中的传递现象，不可逆过程热力学，测定热物理特性的实验方法，干燥技术等领域的研究工作中都取得重大成果。先后发表了约250篇论文和18种专著，包括《干燥理论》、《干燥过程中的传热传质》、《毛细管多孔物料中的传递现象》、《热传导理论》、《能量与质量传递理论》、《传热和传质手册》等。
==工具书的特点==
1、从编辑目的而言，它主要供查考、检索而非通读<ref>[http://www.rmsznet.com/video/d187756.html 工具书，绝不像你想的那样简单]，人民数字联播网，2020-05-13</ref>。
2、从编排方法而言，[[工具书]]总是按某种特定体例编排，以体现其工具书性，易检性。
3、从内容而言，广泛吸收已有研究成果，所提供的[[知识]]、信息比较成熟可靠，叙述简明扼要，概括性强<ref>[https://www.docin.com/p-1459297077.html 工具书的特征]，豆丁网，2016-02-17</ref>。
==参考文献==
[[Category:040 類書總論；百科全書總論]]