變更

較新編輯 →

凉拌茄条

增加 1,618 位元組, 3 年前

创建页面，内容为“{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>凉拌茄条</big> ''' |- | File:123223.jpg|缩略图|居中|[http…”

{| class="wikitable" align="right"

|-

| style="background: #008080" align= center| '''<big>凉拌茄条</big> '''

|-

|
[[File:123223.jpg|缩略图|居中|[https://baike.sogou.com/PicBooklet.v?relateImageGroupIds=&lemmaId=9151411&now=https%3A%2F%2Fpic.baike.soso.com%2Fp%2F20120228%2F20120228153238-2034849871.jpg&type=1#simple_0 原图链接][https://baike.sogou.com/v9151411.htm 来自百度的图片]]]

|-

| style="background: #008080" align= center|

|-

| align= light|

凉拌茄条

|}
凉拌茄条是一道菜品，主料为茄子。

=='''目录'''==

'''用料'''

'''做法'''

'''烹饪技巧'''

=='''用料'''==

主料茄子(紫皮，长)2个

调料食盐1茶匙醋1/3汤匙葱5克蒜5克花椒20粒干辣椒1个生抽1汤匙香油1茶匙白糖1/2茶匙植物油1.5汤匙。

'''做法'''<ref>[https://home.meishichina.com/recipe-395210.html 凉拌茄条],搜狗, 2016-05-30</ref>

1.长茄子洗净，切成条状备用。

2.切好的茄条码入盘中，蒸熟(约5-7分钟)；葱、蒜、干辣椒切末备用

3.调汁：生抽、盐、醋、少许白糖和香油调匀

4.蒸好的茄条放凉沥干多余水分，浇料汁后，将切好的葱、蒜、干辣椒摆到茄条上面

5.另起锅，入植物油、花椒烧至八成热

6.去除花椒将热油浇到茄条上，吃前拌匀即可
.
=='''烹饪技巧'''==

1、茄条蒸透一定要沥干水分，也可将茄子整个蒸透后手撕茄条味道更加美味；

2、蒜量要足，油一定要趁热浇上香味才足；

3、喜食辣者可以在最后一步加入辣椒爆香。

=='''参考资料'''==
{{Reflist}}

福慧圆满

27,895

次編輯