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豆面面条
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[[File:G-search1.alicdn69.jpg|缩略图|居中|[https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Fg-search1.alicdn.com%2Fimg%2Fbao%2Fuploaded%2Fi4%2F803503690%2FTB25hPeppXXXXazXXXXXXXXXXXX_%21%21803503690.jpg_300x300.jpg&refer=http%3A%2F%2Fg-search1.alicdn.com&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=jpeg?sec=1628642046&t=ce7f87db5df7a126de8ed6db 原图链接][https://image.baidu.com/search/index?tn=baiduimage&ps=1&ct=201326592&lm=-1&cl=2&nc=1&ie=utf-8&word=%E8%B1%86%E9%9D%A2%E9%9D%A2%E6%9D%A1 来自 百度 的图片]]]
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中文学名:豆面面条
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=='''豆面面条'''==
中文名 豆面面条 主要食材 富强粉，豆面 分 类 面
'''材料'''
富强粉 50%，
豆面 50%，
水 45%，
盐 1克，
生抽 2勺，
老醋 2勺，
香油 一勺，
味精 一点，
黄芥末，
=='''做法'''==
1. 富强粉50%、[[豆面]]50%、水45%、盐1克和成面团。将和好的面团弄成巴掌大小的一块，选择压面机压最厚的那档
2. 手摇压成厚的面片，不成片时多压两次
3. 边缘不整齐，采用我的这种叠法将不整齐的叠进去，就可以压成好看整齐的面片了
4. 压成需要的薄厚，再选择面条的粗细，压成整齐的面条
5. 压好的豆面条，注意多放些手粉，避免粘连
6. 在煮面条时，将压面机清理装盒，调拌面的汁可以同时进行，节省时间
7. 将煮好的面条过滤凉爽
8. [[生抽]]2勺、老醋2勺、[[香油]]一勺、味精一点、黄芥末按个人口味添加
9. 再加入少许的熟芝麻调味、适量烤紫菜剪丝放在面条上面，成为装饰借用日式料理的方法
10. 黄瓜片用一点盐拌均；葱、[[姜]]、蒜、辣椒碎随碟上桌，按食者的喜好，自己添加就是
<ref>[https://www.meishij.net/zuofa/doumianmiantiao.html豆面面条],美食杰, 2015-08-04<ref>
=='''参考文献'''==
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