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'''北部湾大学食品工程学院'''创始于1973年钦州地区教师进修学校史地大专班，1992年9月创办 [[ 地理 ]] 系，2000年10月更名为环境与 [[ 经济学 ]] 系，2010年9月更名为资源与环境学院。

建院以来，先后开设有 [[ 房地产 ]] 经营与估价、物业管理、工程测量与监理等高职专业，地理科学、 [[ 旅游管理 ]] 、地理信息科学等本科专业。现有地理科学、地理信息科学、测绘工程三个本科专业。

2017-2018学年现有全日制普通 [[ 本科 ]] 在校生993人，其中男生350人，女生643人。共有23个教学班，其中2014级3个、2015级3个、2016级6个、2017级11个。

全院现有在职教职员工58人。其中专任教师50人，具有正高职称5人，副高职称17人，高级职称人数占专任教师的44%；专任教师中有 [[ 博 士23 士]]23 人；硕士24人，在读博士3人，拥有 [[ 硕士 ]] 学位以上教师占全院教师总数的98%；讲师22人；专任教师中，“双师型”教师10人；教育部高等学校青年骨干教师国内访问学者3人，广西高等学校优秀人才资助人选2人。外聘教授4人。经过多年建设，基本形成一支专业结构相对合理、学术梯队较为完善的师资队伍。

40多年以来，资环学院向社会输送各类毕业生3500多名，多数毕业生成为企事业单位的业务骨干。先后有51名毕业士考取中科院、 [[ 中南大学 ]] 、 [[ 中国地质大学 ]] （武汉）等硕士研究生。近5年各专业平均就业率超过95%。

围绕“地方性、海洋性、国际性”办学特色，坚持“产教融合、校企合作”办学原则，培养服务地方 [[ 经济 ]] 社会发展的高级应用型人才。通过实施“项目教学”，构建具有鲜明专业特色、服务广西北部湾经济区发展、在新办本科院校中独具影响力的人才培养体系。

以实验教学中心为平台，开设有特色的应用型课程，培养 [[ 学生 ]] 综合素质和应用技能；构建校外专业实践精品路线及实习基地；创新院企、院地和院院合作模式，实施项目教学；注重 [[ 行业 ]] 职业资格证考取及考研培训；实施优秀本科生培养制度和卓越师范生培养制度。

近3年来，承担国家自然科学基金3项、广西 [[ 自然科学 ]] 基金10项、广西科技攻关项目2项，地厅级以上纵向课题40多项，横向课题35项，科研总经费达2500多万元；公开发表学术论文85篇，其中中文核心期刊32篇，EI检索8篇，获专利2项，申请专利4项；主编教材4部，参编教材5部，出版专著4部，获局级以上教学科研成果奖14项。在基础地理教育、区域经济发展、海岸带环境演变、 [[ 土地 ]] 利用规划、大数据构建等领域取得显著成果。

学院现有地理科学和地理信息科学两个实验教学中心，2017年拟投入1902万元，重点打造 [[ 钦州市 ]] 海洋地理信息资源开发利用重点实验室。学院目前拥有国情监测、土地整治及地理测绘等国家级资质。与广西国土测绘院、南宁三维房地产测绘有限公司、钦州市地理信息测绘院、钦州市宏德测绘公司等多家单位签订实习实训协议，深化产教融合、校企合作。实现资源共享，达到协同育人效果。