25,259
次編輯
變更
创建页面，内容为“ {| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>香菇滑鸡煲仔饭</big> ''' |- | File:P1.meituan54.jpg|缩…”
{| class="wikitable" align="right"
|-
| style="background: #008080" align= center| '''<big>香菇滑鸡煲仔饭</big> '''
|-
|
[[File:P1.meituan54.jpg|缩略图|居中|[https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Fp1.meituan.net%2Fdeal%2F837bcf2137e5300dfdeafef13f873547300409.jpg&refer=http%3A%2F%2Fp1.meituan.net&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=jpeg?sec=1627183558&t=48024a8756c5af42c91864a13 原图链接][https://image.baidu.com/search/index?tn=baiduimage&ps=1&ct=201326592&lm=-1&cl=2&nc=1&ie=utf-8&word=%E9%A6%99%E8%8F%87%E6%BB%91%E9%B8%A1%E7%85%B2%E4%BB%94%E9%A5%AD 来自 百度 的图片]]]
|-
| style="background: #008080" align= center|
|-
| align= light|
中文学名:香菇滑鸡煲仔饭
|}
=='''香菇滑鸡煲仔饭'''==
香菇滑鸡煲仔饭是一种食物，原料有鸡翅、米饭、[[干香菇]]、干香菇等。
中文名 香菇滑鸡煲仔饭
口 味 咸鲜味
主要食材鸡翅，米饭，干香菇
辅 料 姜 葱 酱油 料酒 胡椒粉 糖 [[麻油]]
=='''菜品特色'''==
香菇滑鸡煲仔饭 是广东一带的传统风味名点，属于粤菜系。饭是采用米饭精制而成的，软硬适中，配以嫩滑的鸡腿肉和香菇及特制的佐料，经由专门定制的砂煲焗煮而成。
=='''制作材料'''==
鸡翅、米饭、干香菇、干香菇
=='''制作方法'''==
香菇洗净后用水泡开；鸡翅洗净，放入碗内加一半[[生抽]]一半老抽，料酒、、[[胡椒粉]]、糖、麻油拌匀入味；
在炒锅内加一点点油，入姜和葱褊香，下入鸡翅和香菇翻炒一下，倒入腌渍鸡翅的调料和泡香菇的水煮开备用；
米放在煲内加水大火烧开，转小火煮5分钟，看到水有点干了就把卤水倒入米饭用勺子拌匀，把鸡腿和香菇铺在米饭的上面，
沿壁倒点油（可以防止底部烧焦）然后放2个葱结，盖上盖子用小火烘7-8分钟，看看鸡翅熟了就可以关火，再闷几分钟就可以了
=='''营养价值'''==
营养丰富。<ref>[https://www.meishij.net/zuofa/xiangguhuajizifan_2.html香菇滑鸡煲仔饭],美食杰, 2015-04-28<ref>
=='''参考文献'''==
{{Reflist}}