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糖醋山药块

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[[File:20140528082416-260198122.jpg|缩略图|居中|[https://pic.baike.soso.com/p/20140528/20140528082416-260198122.jpg 原图链接] [https://baike.sogou.com/PicBooklet.v?relateImageGroupIds=&lemmaId=71654511&now=https%3A%2F%2Fpic.baike.soso.com%2Fp%2F20140528%2F20140528082416-260198122.jpg&type=1#simple_0 来自搜狗的图片]]]

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药膳,主治脾气虚弱型老年慢性腹泻。本食疗方酥软香甜,色香味俱佳,颇受老年久泻患者青睐。
==基本内容==
[原料]鸡皮糙山药500克,[[白糖]]50克,[[醋]]50克,[[面粉]]50克。

[制法]将鸡皮糙山药洗净,去皮,切成滚刀块。炒锅烧热,加植物油适量,烧至六成热时,将山药块放入,炸至起皮呈黄色捞出,沥油。炒锅控净油,加醋及糖水,烧开后再倒入山药块,使汁收浓、裹匀山药块,即成。

[用法]佐餐食用,随量服食。

[功效]健脾益气。

[按语]山药有家生。野生之分,以肉色极白、味甘粉足、个大质坚者为佳品,既可制作甜食,又可作菜肴,是深受群众喜爱的食疗佳品。<ref>[https://www.xinshipu.com/zuofa/100083   糖醋山药块]心食谱网</ref>
=='''参考文献'''==
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