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烩西葫芦
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[[File:A08b87d6277f9e2f59c99f641d30e924b999f3da.jpg|缩略图|居中|[https://ss3.baidu.com/-fo3dSag_xI4khGko9WTAnF6hhy/baike/pic/item/a08b87d6277f9e2f59c99f641d30e924b999f3da.jpg 原图链接][https://image.baidu.com/search/index?tn=baiduimage&ps=1&ct=201326592&lm=-1&cl=2&nc=1&ie=utf-8&word=%E7%83%A9%E8%A5%BF%E8%91%AB%E8%8A%A6 来自 百度 的图片]]]
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中文学名:烩西葫芦
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=='''烩西葫芦'''==
西葫芦原产[[北美洲]]南部，中国于19世纪中叶开始从欧洲引入栽培，世界各地均有分布。西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，
具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。对烦渴、水肿腹胀、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症具有辅助治疗的作用；
能增强免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用；能促进人体内胰岛素的分泌，可有效地防治糖尿病，预防肝肾病变，有助于增强肝肾细胞的再生能力。
烩西葫芦是以西葫芦、胡萝卜、青椒为材料做成的美食。
菜 名 烩西葫芦
难 度 普通
时 间 10分左右
主 料 西葫芦、胡萝卜、青椒
辅 料 蒜、盐、生抽、味精
'''主料'''
西葫芦、胡萝卜、青椒
'''辅料'''
蒜、盐、生抽、味精
=='''做法'''==
1.西葫芦切块，胡萝卜青椒切丝，蒜切碎粒
2.锅中放油，放蒜粒炒香
3.放入[[西葫芦]]和胡萝卜翻炒
4.加[[生抽]]、盐和少许水，加盖小火煮3分钟
5.加入[[青椒]]，炒匀
6.加盖小火焖一分钟
7.关火，放味精，搅匀，盛盘即可
=='''小贴士'''==
1.如果口味比较喜欢生嫩的，烩的时间可以缩短，水也可以放少些~~<ref>[https://www.meishij.net/zuofa/fanqiehuixihulu.html烩西葫芦],美食杰, 2012-09-24</ref>
=='''参考文献'''==
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