變更

較新編輯 →

韩式腌黄瓜

增加 2,337 位元組, 3 年前

创建页面，内容为“{{Reflist}} {| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>韩国腌黄瓜</big> ''' |- | File:U=4109…”

{{Reflist}}

{| class="wikitable" align="right"

|-

| style="background: #008080" align= center| '''<big>韩国腌黄瓜</big> '''

|-

|
[[File:U=4109336675,169518249&fm=26&gp=0.jpg|缩略图|居中|[https://baike.sogou.com/PicBooklet.v?relateImageGroupIds=&lemmaId=9151411&now=https%3A%2F%2Fpic.baike.soso.com%2Fp%2F20120228%2F20120228153238-2034849871.jpg&type=1#simple_0 原图链接][https://baike.sogou.com/v9151411.htm 来自百度的图片]]]

|-

| style="background: #008080" align= center|

|-

| align= light|
|}

韩国腌黄瓜是一道美食，主料是黄瓜、胡萝卜，配料是大蒜、生姜，调料为白糖、味精、白米醋等，主要通过腌制的方法制作而成。

=='''中文名'''==

韩国腌黄瓜

=='''目录'''==

'''材料'''

'''制作步骤'''

'''小提示'''

=='''材料'''==

黄瓜三条500克、胡萝卜150克、大蒜35克、生姜20克、青苹果半个100克、干辣椒粉10克、干辣椒碎2克、盐25克、味精2克、白糖25克、鱼露10克、白米醋20克。

=='''制作步骤'''==

1、把黄瓜切菱形块，胡萝卜切成菱形片；

2、把切好的黄瓜和胡萝卜混合，里面放入盐拌匀，然后蒙上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制两小时

3、把蒜拍碎姜去皮拍碎，两样混合放入捣蒜罐子里捣碎成茸；

4、把青苹果切成小块（应当去皮，我忘了，呵呵）放入捣蒜罐捣烂；

5、把捣好的蒜蓉、姜蓉和苹果蓉倒入料理盆，里面放入干辣椒粉和干辣椒碎，再放入白糖和味精；

6、然后倒入适量白醋，再倒入鱼露拌匀备用；

7、把腌制好的黄瓜和胡萝卜攥干水份，然后倒入混合好的酱料拌匀，蒙上保鲜膜放入冰箱再次腌制两小时；

8、腌好后便可取出盛入盘中，用做食粥小菜，可配任何粥食用。

=='''小提示'''==

1、在腌黄瓜时，可适当多放一些盐，这样可把黄瓜的水分多刹出一些，腌好后一定要攥干水份才行，否则咸味过重，太咸就不好吃了。

2、除了以上调料，还可以适当放一些熟的小鱼干，比如凤尾鱼或银鱼等都可以，味道会更好吃。凤尾鱼或银鱼要提前用烤箱烤熟，否则腥气太大。

3、苹果选择脆的口味酸甜的比较好。

==参考文献==
{{reflist}}

李淑梅

14,322

次編輯