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巧妙地在家常菜色中加入黃薑，便可以讓家人不時吸收黃薑當中的豐富錳質、鐵質及維他命B6。錳質有助軟骨組織及骨骼的生長，對抗關節痛及骨質疏鬆。有研究指，黃薑配合維生素D，對防止阿爾茨海默氏症 (老年癡呆症) 亦有幫助，所以黃薑對發育中的小孩及長者尤其重要！<ref>[https://www.daydaycook.com/daydaycook/hk/website/theme/ 黃薑，金黃色的神奇香料]</ref>