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[[File:Recipe0.hoto49.jpg|缩略图|居中|[https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Frecipe0.hoto.cn%2Fpic%2Fstep%2Fl%2Fe8%2F3c%2F4209896.jpg&refer=http%3A%2F%2Frecipe0.hoto.cn&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=jpeg?sec=1625726205&t=3932f20df1e29c20b5a31954 原图链接][https://image.baidu.com/search/index?tn=baiduimage&ps=1&ct=201326592&lm=-1&cl=2&nc=1&ie=utf-8&word=%E8%85%90%E7%AB%B9%E7%82%92%E8%8E%B4%E7%AC%8B 来自 百度 的图片]]]
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中文学名:腐竹炒莴笋
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=='''腐竹炒莴笋'''==
腐竹炒莴笋是一道以莴苣、腐竹为主要食材制作的美食。
中文名 腐竹炒莴笋
主要食材 莴苣，腐竹
分 类 家常菜
工 艺 炒
=='''基本信息'''==
腐竹是人们喜爱的一种传统食材，有浓郁的豆香味，还有独特的口感，含有丰富的[[蛋白质]]和多种营养成分。有降低血脂、预防动脉硬化、冠心病和高血压等“富贵病”的功效 。
可以用来煮、炒、凉拌、煲汤等
莴苣又名香莴笋具有特殊的香气，它含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，有利于排毒养颜。[[莴苣]]钾含量大，对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用 。
可以用来炒、凉拌、等。
菜系：家常菜
用餐人数：3-4人
食材编辑
=='''主料'''==
500g莴苣，
100g腐竹，
50g胡萝卜，
=='''配料'''==
适量油，
适量盐，
适量味素，
适量糖，
=='''制作步骤'''==
莴苣、[[腐竹]]、胡萝卜2腐竹泡发3腐竹切段、莴苣去皮切片、胡萝卜切片
油锅先下胡萝卜片然后下腐竹下盐翻炒下莴苣片翻炒下味素、糖翻炒后出锅
=='''小贴士'''==
红绿黄相间，香气浓郁，清爽美味
小贴士：莴苣不易少的时间长，以免过多的损失营养成分，而且不爽脆<ref>[https://www.meishij.net/zuofa/wosunchaofuzhu_1.html腐竹炒莴笋],美食杰,2016-05-18</ref>
=='''参考文献'''==
{{Reflist}}