32,891
次編輯
變更
黃薑
,無編輯摘要
●具有殺菌、抗菌作用
●提高身體抵抗力<ref>[http://www.sharetify.com/2015/11/blog-post_59.html 黃薑的功效，黃薑的功效]</ref>
==黃薑 具有以下 的 藥效:==
●心血管保護劑：
黃薑的主要成分桉油精可以促進胃液及唾液的分泌，因此適量服用黃薑便會適量分泌消化酶及胃液，從而改善消化系統疾患。
●抗癌10年計劃中選用的天然抗癌劑
黃薑是富含鈣，鉀等礦物質，並大量含有現在人們普遍缺乏鐵元素。因缺鐵而產生貧血的人如每天服用5---10克黃薑，便可攝入一天所需要的鐵元素的四分之一以上。
●對風濕病，關節痛等炎症有效。
近年來被的應用的「黃薑」，具有促進膽汁分泌，強壯肝臟激發功能等作用.許多使用者證明，黃薑對肝臟病人恢復具有良好的功效.曾有酒精肝病者，嚼食生黃薑 半年肝功能恢復正常的例子.另外根據有人B型肝炎大致恢復後感週身不適，便每天早晨飲一杯黃薑根水，持續一個月後症狀消失。<ref>[http://www.sharetify.com/2015/11/blog-post_59.html 黃薑的藥效，"黃薑"的功效]</ref>
==食用禁忌==
1.黃薑有促進子宮收縮的作用，有習慣性流產的婦女要避免食用。
2.常熬夜、嘴破等上火者禁服<ref>[http://www.sharetify.com/2015/11/blog-post_59.html 食用禁忌，"黃薑"的功效]</ref>
==黃薑食譜==
===◆黃薑糙米飯===
材料：糙米、黃薑、綠豆仁(小米亦可)、油、鹽
上述材料比例為：糙米1杯(約150克)＋黃薑10克＋綠豆仁1/4杯＋油10cc＋鹽0.5克(亦可不加鹽)
做法:
1.黃薑加水熬煮，滾後以中小火煮到湯汁呈黃色(約半小時，以1.6倍的水去熬煮，半小時後會蒸發為所需要的量)。
2.糙米洗淨浸泡淨水6~8小時後瀝乾，一杯米放入1~1.3杯的黃薑湯，另添加適當比例的油、鹽及綠豆仁(略洗即可，無需浸泡)，一起煮成黃色糙米飯。
===◆黃薑黑糖湯===
取等量黃薑粉與黑糖，以開水沖泡即可飲用。黃薑黑糖湯可驅除寒氣，適合冷天飲用，剛剛受到風寒時多喝黃薑黑糖湯，有助於遏止感冒發作。寒性體質的人常喝黃薑黑糖湯，也可防止手腳冰冷<ref>[http://www.sharetify.com/2015/11/blog-post_59.html 黃薑食譜，"黃薑"的功效]</ref>