[[File:肉子.jpg|缩略图|右|[http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181101/db2f63e88624428b80d4db48d6e294ef.jpeg 原图链接][https://www.sohu.com/a/272706918_548978 图片来自搜狐网]]]
'''冬菜扣肉'''，[[四川省]]特色传统名菜，属[[川菜]]系。成品黑红油亮，皮糯肉，咸鲜回甜，有冬菜的特殊香味，且冬菜中的有机酸，能促进蛋白质和脂肪的分解，便于人体吸收，有[[开胃健脾]]之功，下饭最宜。