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历经30多年的发展，学院具备培养学士、[[硕士]]、博士 <ref>[https://www.sohu.com/a/408490414_120250211 硕士、博士和博士后有什么区别？]，搜狐，2020-07-20</ref> 的完整教育体系，下设食品科学与工程、食品营养与安全、食品生物工程3个系和实验教学中心。学院本科生入校时按食品科学与工程类招生，入校后一二年级第一、第二年实施实行统一的基础教学，从三年级第三年开始，分成四个专业，即食品科学与工程、生物工程、食品质量与安全、葡萄与葡萄酒工程；招收食品[[科学]]专业、粮食油脂及植物蛋白工程专业、农产品加工及贮藏工程专业、食品生物技术专业、营养与食品安全专业、水产品加工专业研究生。覆盖食品科学与工程1个学科；具有一级专业学科1个，一级学科博士点1个，博士学位授权点6个，硕士学位授权点6个和专业学位授权点2个；博士后流动站1个。学院在校全日制本科生800余名、全日制研究生900余名。

学院在学科建设方面成就斐然，现有国家级重点学科-农产品加工及贮藏工程（二级学科）、国家重点培育学科-食品科学（二级学科），[[北京市]]重点学科-食品科学与工程（一级学科 <ref>[https://www.sohu.com/a/163356018_626700 什么是一级学科，什么是二级学科]，搜狐，2017-08-09</ref> ）。学院食品科学与工程学科在教育部第四轮学科评估中位列A+，入选国家“双一流”建设学科。学院拥有17个研究机构/研究中心：国家果蔬加工工程技术研究中心、国家果蔬加工技术研发分中心、果蔬加工教育部工程研究中心、功能乳品教育部北京市共建重点实验室、食品精准营养与质量控制教育部重点实验室、农业农村部农产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室（北京）、农业农村部农产品质量监督检验测试中心(北京)、农业农村部农业转基因生物安全评价（食用）重点实验室、农业农村部果蔬加工重点实验室、农业农村部葡萄酒加工重点实验室、植物源功能食品北京市重点实验室、植物蛋白与谷物加工北京市重点实验室、食品非热加工北京市重点实验室、食品[[质量]]与安全北京实验室、畜产品北京市高等学校工程研究中心、中国轻工业食品生物工程重点实验室、中国轻工业健康饮品重点实验室；拥有1个全国农产品质量安全与营养健康科普基地；拥有2个国家级实验教学中心：食品科学与工程国家级实验教学示范中心、食品科学与工程国家级虚拟仿真实验教学中心。