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美术与设计学院秉承淮南师范学院“地方性、应用型、开放式”办学定位 <ref>[http://theory.people.com.cn/n1/2017/1201/c40531-29680323.html 推进开放办学步入新时代]，人民网，2017-12-01</ref> ，从深层次上改变思想观念，转变人才培养模式，构建适应[[美术]]与[[设计]]学院专业特色的应用型人才培养模式。确定美术与设计学院办学方向，以立德树人为根本，以人才需求为导向，以实践教学为特色，以能力提升为主线，努力深化课程体系改革，建同类高校中特色鲜明，有发展潜力的美术与设计学科专业群。坚持美术与设计学院办学特色，实践教学中的特色项目：炎刘模式、援疆支教等；双重实践型人才培养模式改革：从模仿性到创新性实践的人才培养体系建构。按照“提高质量，提升水平，办出特色”的要求，深化学校办学定位，进一步理清美术与设计学院的学科建设思路，优化专业结构，大力推进学科相互依托、相互交叉、相互融合，进一步提升师资水平，凝练学科方向，打造特色专业，建设重点学科，不断提高办学层次，提升办学水平，提高人才培养质量。突出艺术设计和美术创作优势，凝炼艺术教育特色，打造学术研究品牌，实现学院新跨越式发展。

美术与设计学院有较好的办学条件。新建的17000多平方米六层[[美术]]楼已于2017年9月正式投入使用。美术楼设有环境设计实验室、产品设计实验室、平面设计 <ref>[https://www.sohu.com/a/366509975_619488 2020年有哪些平面设计方向？一起来看看吧！]，搜狐，2020-01-13</ref> 实验室、3D打印实验室、摄影工作室、丝网版画工作室、灯光实验室、书画精品临摹室、影视动画制作综合实训室、专业机房5个、学生创客中心、博元艺术研究所、书画研究所、寿州窑研究中心、民间艺术陈列室、1000平米的展厅和多功能大厅及学生专业教室、画室、学业辅导室等教学空间。1500多平米的艺术实训中心2011年被评为省级示范实践实训中心，为学生提供校内艺术实践实训场所，中心下设木工实训室、金工实训室、模型工艺实训室、材料与工艺实训室、陶艺工作室、综合[[绘画]]工作室等多个专项实践实训场地。