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在整合[[中山大学]]旅游教育和研究有关力量的基础上，旅游学院于2004年11月正式成立。旅游学院是全国首批旅游管理博士学位、旅游管理专业 <ref>[https://www.sohu.com/a/372553028_372524 高考多少分能报考旅游管理专业 ]，搜狐，2020-02-12</ref> 硕士（MTA）学位授予权单位、联合国世界旅游组织旅游教育质量（UNWTO TedQual）认证机构、国家旅游局中国旅游研究院“旅游影响研究基地”、联合国世界旅游组织（UNWTO）“旅游可持续发展观测点管理与监测中心”依托机构、中国旅游协会旅游教育分会会长单位。目前，学院已经具有了从本科到硕士、博士研究生在内的完整办学层次，并设有博士后流动站。

中山大学旅游发展与规划研究中心是旅游学院的研究机构。1998年至今，中山大学旅游发展与规划研究中心共举办[[学术]]会议3次。中心共获得[[国家]]自然科学基金 <ref>[https://www.sohu.com/a/445372051_650579 《2021年度国家自然科学基金项目指南》最新完整版 ]，搜狐，2021-01-19</ref> 赞助研究项目6项、教育部留学回国人员启动资金1项、广东省自然科学基金1项、广东省教育厅“千百十工程”优秀人才培养基金1项、 广东省科技厅公关项目基金1项，出版专著16本，在国内外学术刊物上发表论文180余篇。