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冰糖醋脆萝卜

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[[File:123223.jpg|缩略图|居中|[https://baike.sogou.com/PicBooklet.v?relateImageGroupIds=&lemmaId=9151411&now=https%3A%2F%2Fpic.baike.soso.com%2Fp%2F20120228%2F20120228153238-2034849871.jpg&type=1#simple_0 原图链接][https://baike.sogou.com/v9151411.htm 来自百度的图片]]]

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又到了萝卜大量上市的季节。腌好的萝卜口感脆爽，鲜甜适口，是一道适合佐粥，下酒的小菜。

=='''中文名'''==

冰糖醋脆萝卜

=='''目录'''==

'''原料'''

'''做法'''

=='''原料'''==

盐(5克)白糖(8克)生抽白萝卜，老陈醋(2汤匙)辣椒粉

=='''做法'''==

原料。
2
萝卜切块。
3
萝卜两边放2根筷子，切花刀。
4
撒5克盐，腌30分钟。
5
倒掉腌出的水分，再放入剩下的盐，再腌30分钟。
6
把再次腌出的水分倒掉，加10克白糖，拌匀后腌30分钟。
7
继续倒掉腌出的水分。用手把白萝卜用力攥一攥，尽量把水分挤出去。
8
倒入生抽，白糖。老陈醋。
9
放入少许辣椒粉。
10
拌匀后放入容器中密封冷藏一晚就可以吃啦。
11
咸甜脆爽的萝卜。

==参考文献==
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李淑梅

14,322

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