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凉拌水芹莱

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凉拌水芹莱是一道菜品，主料是水芹菜、配料是猪坐臀肉等，调料为酱油、精盐、大蒜未等，通过凉拌的做法而成。

=='''中文名'''==

凉拌水芹莱

=='''目录'''==

'''原料'''

'''做法'''

=='''原料'''==

水芹菜
...........................................300克
鲜红辣椒未
........................................20克
猪坐臀肉
.........................................200克
香菜未
............................................20克
豌豆凉粉
.........................................200克
大蒜未
............................................20克
炒花生米末
........................................30克
酱油
..............................................40克
精盐
............................................... 8克
酸水
.............................................200克
味精

=='''做法'''==

1.猪肉洗净，用芭蕉叶包好，埋入的烫的子母灰中烧至褐色，取出剁成末。

2.芹菜末、肉末、豌豆凉粉泥、花生末、调料一起入盘，拌匀即食。

==参考文献==
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李淑梅

14,322

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