* 106年10月5日-柯志恩於審議《'''學校衛生法修法草案'''》中指出部分縣市一餐30、40元，扣掉人事設備費用，真正用於食材之費用只有16~18元，要求教育部為學童健康營養把關。<ref>{{Cite web|url=https://udn.com/news/story/7314/2740271|title=營養午餐差 立委：受刑人吃的比學生還好|accessdate=|author=|date=|publisher=}}</ref><ref>{{Cite web|url=http://m.ltn.com.tw/news/politics/breakingnews/2213822|title=滷蛋配可頌？立委：受刑人吃的比學生營養午餐好|accessdate=|author=|date=|publisher=}}</ref>
* 106年10月16日-柯志恩與林為洲等多名立委舉辦'''「什麼都要吃！ 蔡政府威權復辟」'''記者會，會中說教育應該不分黨派及藍綠，一切以學生為依歸。
* 106年11月3日-柯志恩與教文會多名委員連署提案，要求教育部比照中小學每分鐘八元的標準，提高國小教師鐘點費至320元。
* 106年11月22日-針對「'''青年就業儲蓄專案計畫'''」，柯志恩說原列5千人經費，但僅2千人報名，700多人核定通過，要推動先就業再就學有一定難度。<ref>{{Cite news|url=https://udn.com/news/story/7266/2833822|title=青年儲蓄方案首辦成效不彰 教委會刪除2億元預算 {{!}} 生活新聞 {{!}} 生活 {{!}} 聯合新聞網|last=聯合新聞網|newspaper=聯合新聞網|accessdate=2017-12-06}}</ref>
* 107年3月22日-法院判決[[國語日報]]非政府捐助的財團法人，教育部卻拒絕核備新任董事長，柯志恩與國語日報公會理事長、立委[[陳學聖]]、[[李彥秀]]舉辦記者會，呼籲教育部收回政治黑手。<ref>{{Cite news|url=http://www.chinatimes.com/realtimenews/20180322002060-260407|title=逆我者亡？藍批教育部黑手打壓國語日報|last=中時電子報|newspaper=中時電子報|accessdate=2018-03-23|language=zh-TW}}</ref><ref>{{Cite web|url=https://news.tvbs.com.tw/politics/888326|title=卡管翻版？ 教育部拒核定國語日報董事長│TVBS新聞網|accessdate=2018-03-23|last=TVBS|work=news.tvbs.com.tw}}</ref>
'''矯正教育'''
* 106年12月24日-有關'''少年矯正'''的系列報導。<ref>{{Cite news|url=https://udn.com/news/story/6656/2892477?from=udn_ch1cate6638_pulldownmenu|title=離開感化機構 逆風少年：晚上要住哪? {{!}} 逆風少年的困境 {{!}} 要聞 {{!}} 聯合新聞網|last=聯合新聞網|newspaper=聯合新聞網|accessdate=2017-12-28}}</ref><ref>{{Cite news|url=https://udn.com/news/story/7314/2892479?from=udn_ch1cate6638_pulldownmenu|title=逆風少年：角頭爸爸等我回去接事業 {{!}} 逆風少年的困境 {{!}} 要聞 {{!}} 聯合新聞網|last=聯合新聞網|newspaper=聯合新聞網|accessdate=2017-12-28}}</ref><ref>{{Cite news|url=https://udn.com/news/story/7314/2892480?from=udn_ch1cate6638_pulldownmenu|title=逆風少年：國家都不接受我們 還有誰願意? {{!}} 逆風少年的困境 {{!}} 要聞 {{!}} 聯合新聞網|last=聯合新聞網|newspaper=聯合新聞網|accessdate=2017-12-28}}</ref><ref>{{Cite news|url=https://udn.com/news/story/7314/2892478?from=udn_ch1cate6638_pulldownmenu|title=感化逆風少年 誠正校長：一切到校門口為止！ {{!}} 逆風少年的困境 {{!}} 要聞 {{!}} 聯合新聞網|last=聯合新聞網|newspaper=聯合新聞網|accessdate=2017-12-28}}</ref>
'''課綱問題'''
* 106年9月25日-教育部將原來文言文比例45%~55%調降為35%~45%，柯志恩於'''「政治霸凌教育 潘文忠棄專業保官位」記者會'''中表示議事錄推翻已通過的法案恐有違反大法官釋字342號之疑慮，不排除向監察院告發教育部失職。<ref>{{Cite web|url=https://udn.com/news/story/11320/2723417|title=課綱爭議 律師：先射箭再畫靶 威權玩法|accessdate=|author=|date=|publisher=}}</ref><ref>{{Cite web|url=https://udn.com/news/story/6885/2722210?from=udn-relatednews_ch2|title=課綱翻案 柯志恩批「教部自行發明議事規則」|accessdate=|author=|date=|publisher=}}</ref>
* 106年9月28日-柯志恩於處理中央研究院預算解凍案時表示，中研院對社會之影響力應超越課審會與立委，但卻是院士自行為課綱發聲，建議院長發展學術不要只重視科技、忽略文史。<ref>{{Cite web|url=http://www.chinatimes.com/realtimenews/20170928002261-260407|title=記得哪些古文？中研院長廖俊智：淒淒慘慘戚戚|accessdate=|author=|date=|publisher=}}</ref>
* 106年10月2日-柯志恩與多名教文會立委要求教育部公布9/10課審大會之完整錄音檔，還原當天議程。<ref>{{Cite web|url=https://udn.com/news/story/7314/2737183|title=課審大會潘文忠關鍵發言 教育部公告了|accessdate=|author=|date=|publisher=}}</ref>
* 106年10月5日-對於教育部因程序性問題重審文言文比例，柯志恩感到遺憾，認為教育應有專業考量，不應讓政治凌駕專業。<ref>{{Cite web|url=http://www.cna.com.tw/news/firstnews/201709230256-1.aspx|title=文言文比例35%到45% 藍綠各有遺憾|accessdate=|author=|date=|publisher=}}</ref>
* 106年10月12日-針對藍偉瑩擔任課審大會委員，柯志恩提出質疑，到底該委員屬於官方還是老師代表？<ref>{{Cite news|url=https://udn.com/news/story/7314/2752332|title=課審委員爭議 柯志恩：教部不該陷人於不義 {{!}} 綜合 {{!}} 要聞 {{!}} 聯合新聞網|last=聯合新聞網|newspaper=聯合新聞網|accessdate=2017-10-13}}</ref>
'''教師權益'''
* 106年9月14日-柯志恩於臉書表示現行學校常扣除暑假之薪資，僅給予10個月的薪水，希望教育部妥善研擬，別排除老師於明年加薪名單之外。<ref>{{Cite web|url=https://www.nownews.com/news/20170914/2607019|title=軍公教加薪 國小代課鐘點教師好薪酸|accessdate=|author=|date=|publisher=}}</ref>
* 106年12月4日-通過教檢但無教職的約有6萬人，許多師培中心快辦不下去，針對流浪教師的議題，柯志恩詢問教育部如何保障。<ref>{{Cite news|url=https://money.udn.com/money/story/5641/2855283|title=流浪教師找出路 教育部鼓勵新南向服務 {{!}} 即時 {{!}} 經濟日報|last=經濟日報|newspaper=經濟日報|accessdate=2017-12-06}}</ref>
'''偏鄉教育'''
* 105年3月29日-舉辦'''偏鄉教育座談會'''。
* 106年9月12日-舉辦'''「如何從立法層面振興偏鄉教育」座談會'''，邀請數名偏鄉學校校長、主任，以及博幼基金會副執行長，針對法條、師資、年資計算等問題作討論。<ref>{{Cite web|url=http://news.rti.org.tw/news/detail/?recordId=368163|title=師資留不住 校長：為偏鄉老師闢師培管道|accessdate=|author=|date=|publisher=}}</ref>
* 106年11月21日-'''「偏遠地區學校教育發展條例」'''今日三讀通過，柯志恩表示立法提供教師後盾，未來大家一起努力。<ref>{{Cite news|url=https://udn.com/news/story/6656/2831443|title=偏遠地區學校可進用專聘教師 立院三讀通過 {{!}} 政治 {{!}} 要聞 {{!}} 聯合新聞網|last=聯合新聞網|newspaper=聯合新聞網|accessdate=2017-11-22}}</ref>
* 106年11月27日-教育部於108學年將新住民語言列為國小畢選課，但根據過去資料推估需2664名教師，實際上師資培育數量不如預期，柯志恩擔心師資可能出現缺口。<ref>{{Cite news|url=http://www.cna.com.tw/news/ahel/201711270176-1.aspx|title=立委憂偏鄉新住民語師資 教部辦直播共學 {{!}} 生活 {{!}} 中央社即時新聞 CNA NEWS|accessdate=2017-12-06}}</ref><ref>{{Cite news|url=https://udn.com/news/story/11320/2856064|title=藝能科教師授課時數降 中央允補助地方 {{!}} 文教新訊 {{!}} 文教 {{!}} 聯合新聞網|last=聯合新聞網|newspaper=聯合新聞網|accessdate=2017-12-06}}</ref>