身為意大利和匈牙利混血兒的卡門早年從紐約起步，以1945年登上《 Vogue 》的封面開始了她的藝術生涯，後與不少殿堂級攝影師合作，六度登上《 時尚 》雜誌封面，十四次擔任化妝品廣告模特。 2013年1月，82歲的卡門·戴爾·奧利菲斯在巴黎時裝週壓軸出場，霸氣十足，成為T台最年長模特。

卡門用自己女王般堅毅的眼神，整潔、謙遜、守時的專業態度，為年輕模特好好地上了一課。